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Receta sencilla y rápida de salsa de calalou haitianaHaïti
Receta sencilla y rápida de salsa de calalou haitiana
Haïti
  • 28 de Febrero de 2025
  • | 0

Receta sencilla y rápida de salsa de calalou haitiana

¿Te gusta el calalou? ¿Qué puntuación te darías sobre 10 a tu salsa de calalou? ¿Y cuándo fue la última vez que probaste un buen calalou?

Ingredientes :

Ingredientes :

500 g de carne de res en cubitos
300 g de calalú
1 cebolla mediana, picada
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento verde, picado
1 tomate, cortado en cubitos
2 cucharadas cucharada de pasta de tomate
1 lima (para limpiar la carne)
1 ají (opcional, para quienes les gusta picante)
1 pastilla de caldo de res (o 1 caldo de carne)
2 cucharadas cucharada de aceite
1 cucharada cucharadita de tomillo
Sal y pimienta al gusto
1 taza de agua
Especias
Ramito de hierbas aromáticas
5 dientes

Instrucciones :

1. Limpiar la carne

1. Limpiar la carne

Lavar los trozos de carne con agua y jugo de lima. Escurrirlas bien.

2. Preparación de la carne

En una cacerola, calienta el aceite a fuego medio. Agrega las especias, la cebolla, el ajo y el pimiento. Saltee hasta que las verduras estén tiernas. Agrega la carne y dórala por todos lados.

3. Cocinar carne

Una vez que la carne esté bien dorada, agregue la pasta de tomate, el tomate cortado, el tomillo, el chile (si lo desea), la pastilla de caldo, el bouquet garni y el agua. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora, o hasta que la carne esté muy tierna.

4. Preparación del calalou

4. Preparación del calalou

Mientras se cocina la carne, lave el calalou, quítele los extremos y, si lo desea, córtelo en rodajas.

5. Cocinar calalú

Cuando la carne esté casi cocida, agrega el calalou a la sartén. Dejar cocer a fuego lento otros 10 o 15

Ajusta el condimento con sal y pimienta al gusto. Si el plato queda demasiado espeso, puedes agregar un poco de agua para ajustar la textura.

¡Tu salsa está lista! Cuéntame en los comentarios con qué lo probaste.

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Haití: Flora y Fauna

Haití, ubicado en la parte occidental de la isla caribeña de La Española, a menudo se asocia con su rica y compleja historia. Sin embargo, más allá de sus aspectos culturales e históricos, Haití alberga una notable diversidad de fauna y flora que merece ser explorada y preservada. Este artículo destaca la riqueza ecológica de Haití, enfatizando su flora y fauna únicas. Fauna: Haití es el hogar de una variedad de especies animales, algunas de las cuales son endémicas de la isla. Las selvas tropicales del país albergan una gran diversidad de aves. Las escarpadas montañas proporcionan un hábitat adecuado para especies raras. Las aguas que rodean Haití también son ricas en biodiversidad. Corales de colores, peces tropicales y tortugas marinas encuentran refugio en los arrecifes de coral a lo largo de la costa. Los esfuerzos de conservación son cruciales para proteger estos frágiles ecosistemas marinos y preservar la vida marina. Flora: Los paisajes de Haití están adornados con una amplia variedad de plantas y flores. Las selvas tropicales albergan árboles majestuosos, el pino hispaniola y el árbol de goma. Estos bosques desempeñan un papel esencial en la regulación del clima y la preservación de la biodiversidad. Las llanuras costeras están salpicadas de palmeras, incluida la emblemática palma real de Haití. Los jardines botánicos, como el Jardin Botanique des Cayes, son paraísos verdes donde se puede admirar una amplia variedad de plantas tropicales, algunas de las cuales son endémicas de la región. Haití, con su flora y fauna únicas, es una joya ecológica que merece ser preservada para las generaciones futuras. La sensibilización, la conservación y el desarrollo sostenible son elementos clave para asegurar la supervivencia de esta riqueza natural. Al invertir en la protección de su medio ambiente, Haití no sólo puede preservar su patrimonio ecológico, sino también promover el turismo sostenible y fortalecer la resiliencia de sus ecosistemas frente a los desafíos globales actuales.

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Primera nación negra en liberarse de la esclavitud y obtener la independencia de Francia en 1804 e influyó en otros movimientos de liberación en todo el mundo, inspirando luchas por la libertad y la igualdad.

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Haití tiene una cultura rica y diversa, influenciada por elementos africanos, europeos e indígenas. La música, la danza, el arte y la cocina haitianas se celebran en todo el mundo.