Puerto Príncipe, la vibrante capital de Haití, es mucho más que una simple ciudad. Es un crisol de sabores, un lugar donde reina la comida callejera, ofreciendo una experiencia culinaria única y auténtica. En el corazón de esta bulliciosa metrópolis, cada esquina se transforma en un mercado gourmet, una oda a la gastronomía haitiana. Los tentadores olores de las carnes a la parrilla, las salsas picantes y los platos cocinados a fuego lento invitan a una exploración sensorial. Puestos improvisados, a menudo instalados sobre desvencijadas mesas de madera, se alinean en las calles y ofrecen una variedad de delicias culinarias. Desde los “griots” hasta los “tassot”, pasando por los “bannann peze” y los “pikliz”, cada plato cuenta una historia, una tradición transmitida de generación en generación. Para los aventureros culinarios, la comida callejera haitiana es una experiencia inolvidable. Cada bocado es un testimonio de la creatividad y la pasión de los chefs improvisados, que transforman ingredientes simples en platos auténticos y sabrosos. Cuéntanos en los comentarios qué plato probaste hasta el punto de babear en las calles de Puerto Príncipe, ¡o cuéntanos una gran experiencia al respecto!
¡No se pueden discutir gustos ni colores! Para algunos, el plato imprescindible sigue siendo un buen arroz acompañado de salsa de guisantes y verduras, mientras que para otros, el maíz es el rey, en todas sus formas. En este artículo de Haití Wonderland, exploraremos cinco formas de disfrutar el maíz molido. Para empezar bien la semana, muchos gourmets disfrutan de un plato de maíz blanco, a menudo acompañado de verduras como espinacas o tomates. Esta mezcla colorida y sabrosa ayuda a empezar el lunes por la mañana con una nota deliciosa. Otros encuentran lo que buscan en un plato de maíz con salsa de guisantes y verduras, ideal después de un largo día de escuela o trabajo. Es un verdadero confort que aporta satisfacción y energía. ¿Y qué tal el maíz servido con frijoles rojos y un buen guiso? Es el plato perfecto para un sábado, una auténtica recuperación después de una semana difícil. Y allí nos dirigimos hacia lo más contundente para algunos: ¡maíz con djondjon y salsa de pescado! ¡Este acompañamiento añade un toque umami para los amantes de la buena comida! Y para colmo, aunque escaso o reservado a las grandes celebraciones, ¡el maíz a la buena mujer nunca deja de hacernos salivar! ¡Es simplemente un plato completo! Ya sea como plato principal o no, el maíz aparece en nuestros platos con alegría y creatividad.
La Navidad en Haití es una celebración rica en sabor, donde las comidas toman un lugar central en las celebraciones. Más que un simple momento de compartir culinario, la fiesta de Navidad en Haití es una verdadera inmersión en la cultura y las tradiciones del país. Este artículo explora los platos imprescindibles y los sabores únicos que hacen de la Navidad una experiencia memorable para los haitianos y sus invitados.
En Haití las comidas navideñas ocupan un lugar imprescindible en las celebraciones de fin de año. No sólo son una oportunidad para degustar deliciosos platos, sino también para reunir a familias y amigos alrededor de una mesa, en un ambiente cálido y festivo. Este artículo explora las tradiciones culinarias, la importancia de compartir y el espíritu de convivencia que hacen de las comidas navideñas en Haití un evento memorable.
¿Es usted padre? ¿Tus hijos ya van a la escuela? ¡No digas nada, lo sé! Todas las mañanas la misma pregunta: “¿Qué le pongo hoy en la lonchera?” » Quieres que sea bueno, equilibrado y sobre todo que a tu hijo le guste lo que come. Aquí te dejamos 5 ideas sencillas y deliciosas para agasajar a tu hijo en el colegio.
La cocina haitiana es una verdadera invitación al placer y sus postres no son una excepción. Ya sean dulces, especiadas o afrutadas, estas delicias ofrecen una sabrosa visión de las tradiciones culinarias del país. Descubre siete postres haitianos imprescindibles que satisfarán tu paladar y despertarán tu gusto por lo dulce.
¡Chef Leen! ¡Un nombre que ha estado circulando en las redes sociales en las últimas semanas! Y con razón: el chef haitiano representó a Haití en el Libro Guinness de los Récords durante una extraordinaria competencia culinaria. Este reto consistió en cocinar durante 8 días sin parar, una forma atrevida de celebrar la riqueza de la gastronomía haitiana. Fue en Francia, más concretamente en el restaurante Anba Le Pont, situado en Saint-Denis, donde Leen Excellent se embarcó en esta aventura excepcional. A partir del lunes 7 de abril de 2025, cocinó sin parar durante nueve días consecutivos, totalizando 187 horas de tiempo real de cocción (después de deducir los descansos legales). Una actuación histórica, que combina resistencia, pasión y orgullo cultural. Entonces, si usted estuviera en el lugar del Chef Leen, ¿cuál sería el primer plato que cocinaría para representar la cocina haitiana ante el mundo? El equipo editorial de Haïti Wonderland le hizo esta pregunta a algunos lectores: algunos respondieron sin dudar: arroz blanco, salsa de guisantes y verduras, lo que ellos llaman GOAT. Otros optaron por un buen lalo, un sabroso guiso de pye kochon, un buen tchaka o incluso el famoso arroz de la mañana. Dada esta diversidad, he optado por presentaros a lo largo de las semanas cada plato mencionado en la encuesta.
La cocina haitiana, rica y sabrosa, es un fiel reflejo de la cultura, historia y tradiciones del país. Combina influencias africanas, europeas e indígenas para ofrecer platos diversos y deliciosos. Desde las comidas cotidianas hasta las fiestas tradicionales, la comida en Haití es más que un simple medio de alimentación: es una experiencia cultural. Descubre con nosotros qué comemos en Haití y déjate seducir por los sabores únicos de este país caribeño.
Haití, a menudo apodada la "Perla de las Antillas", es un tesoro escondido del Caribe, lleno de impresionantes sitios naturales e históricos. Si estás planeando un viaje en 2025, aquí tienes siete lugares paradisíacos que seguro te sorprenderán. Prepárese para explorar paisajes fascinantes, descubrir un rico patrimonio y disfrutar de la cálida bienvenida de los haitianos.
Imagina un mundo donde cada mochila que lleves ayude a limpiar el planeta. Esta es la audaz visión detrás de Hill Plast para abordar un desafío ambiental crítico: la contaminación plástica. Fundada el 6 de octubre de 2019 por Jhamily Hill Pompilus, certificada en economía circular y creación de empresas, Hill Plast es una empresa haitiana que transforma residuos plásticos en mochilas elegantes y duraderas. Ubicada en Haití, la empresa tiene como objetivo ofrecer productos que no solo satisfagan las necesidades cotidianas, sino que también contribuyan a un mundo más limpio.
Después del asalto, y los centros de los desplazados la noche del 21 de julio de 2024 en Ganthier; Este domingo 6 de octubre de 2024, fue una multitud gigantesca que barrió a través de Santa Jean Marie Vianney, con gritos, canto "Ann Li Pou n Chanje Gantye". Se entrecruzaron varias esquinas del establecimiento y bailaron las jolivetas, a la altura de las habitaciones para demostrar su contenido. Decoración bien plantada, paredes boscadas, en presencia de muchos profesionales y notarios; La iniciativa organizada por el club literario y filosófico de Galette-Chambon (CLPGACH) reunió a varios cientos de personas que habían venido a alentar a los jóvenes guerreros y los sobrecalentaron en la batalla. No esperábamos que en medio de una crisis crónica, multifacética que tal lucha hubiera activado. Esta es la segunda vez, la lectura fue correcta en Ganthier. Gracias al CLPGACH, los nuevos guerreros: los lectores ganaron la gran victoria, en el momento adecuado, donde los Gantiens.ses esperaban a toda costa una liberación de la ciudad.
El Mes de la Historia Afroamericana es la oportunidad perfecta para celebrar la cultura y el patrimonio de las comunidades afrodescendientes a través de la cocina. La gastronomía haitiana, rica en historia y sabores, es un reflejo de la resiliencia y la identidad del pueblo haitiano. Aquí te presentamos dos platos emblemáticos por descubrir para honrar esta celebración.
La segunda edición de la Feria del Libro de Puerto Príncipe está prevista para el viernes 13 de diciembre de 2024, en las instalaciones del Instituto Francés en Haití, de 9 a 15 horas. “Política, dictadura y literatura en Haití” es el tema elegido para esta segunda edición. “Elegimos este tema por los autores senior que deberían estar con nosotros en esta edición. Estos temas están muy presentes a través de sus obras”, nos dijo Emmanuel Pacorme, coordinador general de la organización detrás de la muestra. En efecto, esta gran fiesta literaria, que se destina principalmente a los jóvenes autores, contará con la presencia de tres de los más grandes escritores haitianos contemporáneos, en referencia a los inmortales Marc Exavier, Évelyne Trouillot y Dédé Dorcely.
El 2 de febrero de 2025 vio la luz una nueva iniciativa a favor del empoderamiento de las mujeres con el lanzamiento de un programa de formación para profesiones digitales, apoyado por BIZNISLIFE y UHDES (Emergencia Haitiana para el Desarrollo Económico y Social). Este ambicioso proyecto tiene como objetivo formar y apoyar a 50 mujeres jóvenes del departamento de Nippes en el mundo digital, ofreciéndoles así una puerta de entrada a prometedoras oportunidades profesionales.
Primera nación negra en liberarse de la esclavitud y obtener la independencia de Francia en 1804 e influyó en otros movimientos de liberación en todo el mundo, inspirando luchas por la libertad y la igualdad.
Haití ha sido bendecido con espectaculares paisajes naturales, que incluyen playas de arena blanca, montañas y una rica biodiversidad.
Haití tiene un rico patrimonio histórico, que incluye sitios como la Citadelle Laferrière y el Palacio Sans-Souci, catalogados como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Haití tiene una cultura rica y diversa, influenciada por elementos africanos, europeos e indígenas. La música, la danza, el arte y la cocina haitianas se celebran en todo el mundo.
