En Haití, el manje midi (comida del mediodía) es mucho más que un simple almuerzo. Es un momento clave del día, una pausa sagrada en la que disfrutamos de platos abundantes, sabrosos y nutritivos. Ya sea en casa, en la oficina o en los pequeños restaurantes populares "kantin" o "manje anba dra", el almuerzo es un verdadero festín.
El almuerzo en Haití suele constar de varios elementos esenciales:
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El arroz es la base de la comida haitiana. Se puede preparar de diferentes maneras:
Arroz glutinoso (mezclado con guisantes rojos, guisantes negros o guisantes del Congo)
Arroz blanco con salsa de frijoles bien sazonada
Diri ak djon djon, un arroz negro fragante con setas locales muy apreciadas
El plato principal suele ir acompañado de carne o pescado, cocinado a fuego lento con especias locales:
Pollo en salsa (poul an sòs)
Carne de res ahumada o tassot (carne marinada y frita)
Griot (trozos de cerdo fritos, muy populares)
Pescado frito o en salsa
Las verduras también juegan un papel importante en el “manje midi”:
Verduras salteadas (col, zanahorias, espinacas, lalo)
Aguacate, ensalada o remolacha rallada para un toque de frescura.
Es imposible hablar de las comidas haitianas sin mencionar los deliciosos jugos naturales que las acompañan. Fragantes y refrescantes, a menudo se preparan con:
Guanábana
Papaya
Tamarindo
Jugo de limón o naranja
¿Cuál es tu plato de almuerzo favorito de hoy?
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En Haití, el caos no es una simple consecuencia de los acontecimientos, sino un producto cuidadosamente moldeado por actores cuyas decisiones –o falta de decisiones– empeoran la crisis cada día. A la cabeza de esta orquestación de fracasos está el Consejo Presidencial de Transición (CPT), dirigido por el arquitecto Leslie Voltaire desde octubre de 2024. Presentado como una solución temporal para sacar a Haití del estancamiento, el CPT rápidamente se reveló ineficaz e incapaz de responder. a los urgentes desafíos del país.
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Les lapins sont des mammifères appartenant à la famille des Leporidae. Voici quelques-unes de leurs caractéristiques principales : 1. **Physique** : Les lapins ont un corps couvert de fourrure douce, des oreilles longues et droites, de grands yeux sur les côtés de leur tête, et une queue courte et duveteuse. Ils possèdent de puissantes pattes arrière adaptées au saut. 2. **Taille et poids** : La taille et le poids peuvent varier considérablement selon la race, allant d’environ 500 grammes pour les plus petits à plus de 5 kilogrammes pour les plus grands. 3. **Comportement** : Les lapins sont connus pour être sociaux et peuvent vivre en groupes dans la nature. Ils communiquent entre eux par différents moyens, y compris par des sons et des mouvements corporels. Les lapins creusent des terriers pour y vivre et se protéger des prédateurs. 4. **Alimentation** : Ils sont herbivores, se nourrissant principalement de foin, d’herbes, de feuilles, de fleurs, et de certains légumes. Leur système digestif est adapté pour traiter une grande quantité de fibres. 5. **Reproduction** : Les lapins sont réputés pour leur capacité à se reproduire rapidement, avec des gestations courtes d’environ 28 à 31 jours. Une portée peut compter de un à douze lapereaux, selon la race. 6. **Sens** : Ils ont une excellente vision périphérique pour détecter les mouvements tout autour d’eux, mais ont une zone aveugle juste devant leur nez. Leur ouïe est également très développée, leur permettant de capter des sons à de grandes distances. 7. **Espérance de vie** : En captivité, les lapins peuvent vivre de 7 à 10 ans, selon la race et les soins prodigués, tandis que dans la nature, leur espérance de vie est généralement plus courte en raison des prédateurs et des maladies. Ces animaux nécessitent des soins appropriés, notamment un régime alimentaire équilibré, de l’exercice, et une attention particulière à leur bien-être émotionnel et physique pour vivre une vie saine et heureuse en captivité.
Haití, un pequeño país caribeño, es un destino todavía desconocido para el gran público. Sin embargo, este país está lleno de tesoros naturales, históricos y culturales que merecen ser descubiertos. Desde sus paradisíacas playas hasta su impresionante patrimonio histórico, pasando por su exquisita gastronomía, Haití ofrece una experiencia única que no dejará de sorprender y enriquecer a quienes decidan visitarlo.
Frankétienne es el nombre artístico del hombre que oficialmente llevaba el nombre de Jean-Pierre Basilic Dantor. Nació en el departamento de Artibonite, Haití, el 12 de abril de 1936. Su padre, que no lo reconoció al nacer, era, según sus propias palabras, un industrial estadounidense que había llegado a hacer negocios en Haití, y su madre era una campesina artibonita. Lo que hace de Frank un caso similar al del gran artista jamaicano Bob Marley, quien tuvo una historia típica, además de que ambos hombres hicieron que su país fuera mencionado en el exterior y marcaron su tierra desde dentro por sus artes. Frank murió el jueves 20 de febrero de 2025, en Delmas, su ciudad natal durante décadas. Estaba a punto de celebrar su 89 cumpleaños.
Primera nación negra en liberarse de la esclavitud y obtener la independencia de Francia en 1804 e influyó en otros movimientos de liberación en todo el mundo, inspirando luchas por la libertad y la igualdad.
Haití ha sido bendecido con espectaculares paisajes naturales, que incluyen playas de arena blanca, montañas y una rica biodiversidad.
Haití tiene un rico patrimonio histórico, que incluye sitios como la Citadelle Laferrière y el Palacio Sans-Souci, catalogados como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Haití tiene una cultura rica y diversa, influenciada por elementos africanos, europeos e indígenas. La música, la danza, el arte y la cocina haitianas se celebran en todo el mundo.
