Recetas:
Ingredientes
En un vídeo que se volvió viral recientemente, el creador de contenidos Pigtoriasecret de Taiwán intentó hacer verduras al estilo haitiano. Ella mostró sus habilidades culinarias en un video titulado "Verduras haitianas". Su enfoque alegre al mezclar cultura, cocina y humor fue creativo y ofreció un toque único que atrajo a los entusiastas de la comida y a aquellos curiosos sobre las diferentes culturas. Sin embargo, los comentarios de los haitianos llegaron de todas partes, con críticas a la calidad, sarcasmo sobre el método e ironía sobre la valentía del creador al elegir cocinar este plato. ¡No se detuvo!
Haití Wonderland, lejos de erigirse en un chef con estrellas Michelin, te trae la receta de verduras haitianas, “legim” o incluso “toufe”.
Lea el artículo en :
Ingredientes
• 2 libras de carne de res sazonada haitiana • 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
• 3 cucharadas de pasta de tomate (opcional)
• 2 tazas de agua
• 1 pastilla de caldo de pollo (maggi u otro)
• 1 taza de agua
• 2 berenjenas, peladas y cortadas en trozos
• 0,75 de col cortada en trozos
• 1 paquete de berros
• 2 zanahorias
• 1 cebolla mediana
• 1 militón
• 1 pimiento escocés picante (tenga cuidado de no reventar este pimiento)
• ½ lima (solo jugo)
• ½ cucharadita de sal
• 4 dientes
• 2 dientes de ajo
• 2 cubitos de caldo de pollo (maggi u otro)
• ¼ de cucharadita de clavo en polvo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
Corta todas tus verduras en trozos. En una cacerola dorar el ajo y la cebolla en un poco de aceite caliente. Cuando el ajo esté traslúcido añadimos la berenjena, el mirliton, la col, la zanahoria, el puerro y un poco de agua. Tapa la sartén y deja que las verduras hiervan a fuego lento, luego hazlas puré con un mortero. Regrese el puré al fuego, agregue sal y pimienta. Añadimos un poco de vinagre, el bouquet garni y el pimiento de cabra entero.
Durante la semana disfruta del “Toufe” con arroz blanco o arroz con frijoles de tu elección, y vuelve para compartir novedades en los comentarios.
Facebook : https://www.facebook.com/haitiwonderland
Youtube : https://www.youtube.com/@haitiwonderland
Instagram : https://www.instagram.com/haitiwonderland/
Twitter : https://twitter.com/haitiwonderland
Linkedin : https://www.linkedin.com/in/haitiwonderland/
Ubicado en la Bahía de Cap-Haitien, el Fuerte Saint-Joseph se erige como un guardián silencioso de la tumultuosa historia de Haití. Construida en dos etapas, en 1748 y 1774, esta obra defensiva fue en su día un elemento crucial del sistema de protección de la ciudad contra los ataques coloniales franceses. Junto a otros fuertes como Picolet y Magny, su misión era controlar los pasos marítimos y defender la soberanía haitiana. Sin embargo, su historia no se limita a su función defensiva. En 1802, entonces bajo el control del general Henry Christophe, el fuerte se convirtió en el escenario de un heroico acto de resistencia. Frente al ejército expedicionario francés, Christophe ordenó la destrucción del polvorín y de la puerta de entrada al fuerte, dejándolo temporalmente inutilizable. Este gesto valiente, aunque táctico, dejó cicatrices imborrables en la estructura misma del fuerte, atestiguando los feroces enfrentamientos entre las fuerzas coloniales francesas y los combatientes de la resistencia haitiana. Estas marcas históricas, aún visibles hoy, ofrecen una ventana al tumultuoso pasado del país. Permiten a visitantes e historiadores interpretar las feroces luchas que forjaron la identidad haitiana. Fort Saint-Joseph, como testigo de la resistencia y la lucha por la libertad, encarna el espíritu indomable del pueblo haitiano. Reconociendo su importancia histórica, el gobierno haitiano clasificó oficialmente el Fuerte Saint-Joseph como patrimonio nacional en 1995. Este reconocimiento allanó el camino para los esfuerzos de restauración destinados a preservar este precioso vestigio del patrimonio militar haitiano. Gracias a la colaboración entre el sector público y la financiación privada local, el fuerte ha sido restaurado y mejorado recientemente. Así, el Fuerte Saint-Joseph sigue siendo mucho más que una simple estructura de piedra. Es un símbolo vivo de la resiliencia y determinación del pueblo haitiano, y recuerda a todos los visitantes que la historia de Haití está profundamente arraigada en la lucha por la libertad y la dignidad humana. Para descubrir virtualmente esta joya de la historia haitiana, puede visitar el siguiente enlace: https://haitiwonderland.com/haiti-virtual-reality-ht/monuments-histoire/haiti--fort-saint-joseph--visite-virtual/ 11
Durante la 47ª Reunión Ordinaria de la Conferencia de Jefes de Estado y de Gobierno de CARICOM, Haití dio un paso importante al unirse a la Comisión de Reparaciones de CARICOM. Dominique Dupuy, ministro de Asuntos Exteriores de Haití, anunció estos avances tras su reunión con el rector Fritz Deshomme. En el ámbito internacional, Dupuy declaró: "Después de mi reunión con el Rector Fritz Deshomme, sobre la creación de un Grupo de Trabajo en la UEH sobre reparaciones y restitución vinculadas a la esclavitud y la independencia de Haití, llevamos el asunto a la 47ª reunión ordinaria de la Conferencia de Jefes de Estado y de Gobierno de CARICOM, en la que participo junto al Presidente Edgard Leblanc Fils." Este grupo de trabajo actuará como Comité Nacional Haitiano dentro de la Comisión de Reparaciones de CARICOM. “Haití se suma ahora a la Comisión de Reparaciones de CARICOM, dentro de la cual este Grupo de Trabajo se reunirá como Comité Nacional Haitiano”, añadió Dominique Dupuy. Esta iniciativa representa un paso crucial para Haití, ya que marca su participación activa en los debates regionales sobre reparaciones y restitución histórica.
Suscríbete a nuestro newsletter para mantenerte informado de todas nuestras actividades y novedades sobre Haití.
Haití y África comparten un vínculo profundo e histórico, forjado a lo largo de siglos. Este vínculo va más allá de la simple historia colonial: se nutre de raíces culturales, afinidades étnicas y una herencia común resultante de la lucha por la libertad. A lo largo de la historia, la diáspora africana y el impacto de la esclavitud, Haití se ha convertido en un símbolo de resiliencia y orgullo negro, particularmente para muchas comunidades africanas y afrodescendientes en todo el mundo. Pero ¿qué es lo que realmente vincula a Haití con África? Profundicemos en esta relación excepcional y significativa.
Haití, a menudo denominada la "Perla de las Antillas", es un destino vibrante y culturalmente rico, especialmente durante el verano. Este período está marcado por una serie de coloridos festivales, playas paradisíacas y un ambiente festivo que atrae a visitantes de todo el mundo. He aquí un vistazo a lo que puede experimentar mientras explora Haití en verano.
Haití, un país ubicado en el Caribe, es un destino excepcional que ofrece una rica historia, una cultura vibrante y magníficos paisajes. Aquí tienes una lista de monumentos históricos y hermosos lugares para visitar en Haití para sumergirte en esta tierra llena de tesoros.
El escudo de armas de Haití es un símbolo nacional rico en historia y profundos significados. Son un reflejo de la identidad del país, su lucha por la libertad y los valores que unen al pueblo haitiano. Este artículo profundiza en los detalles del escudo de armas haitiano, explorando su origen, su composición y el simbolismo de cada elemento que los compone.
Primera nación negra en liberarse de la esclavitud y obtener la independencia de Francia en 1804 e influyó en otros movimientos de liberación en todo el mundo, inspirando luchas por la libertad y la igualdad.
Haití ha sido bendecido con espectaculares paisajes naturales, que incluyen playas de arena blanca, montañas y una rica biodiversidad.
Haití tiene un rico patrimonio histórico, que incluye sitios como la Citadelle Laferrière y el Palacio Sans-Souci, catalogados como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Haití tiene una cultura rica y diversa, influenciada por elementos africanos, europeos e indígenas. La música, la danza, el arte y la cocina haitianas se celebran en todo el mundo.