Receta de tabletas de kokoye haitiano: un dulce de coco lleno de sabor

Cocina
07 de Abril de 2025
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Receta de tabletas de kokoye haitiano: un dulce de coco lleno de sabor

“Tablet Kokoye” es un dulce tradicional muy popular, que suelen vender los vendedores ambulantes. Este dulce combina la riqueza del coco rallado con la dulzura del azúcar y el aroma de las especias locales.

Lea el artículo en :

francés : Recette de la Tablet Kokoye haïtienne : une confiserie coco pleine de saveurs

Inglés : Haitian Tablet Kokoye Recipe: A Flavorful Coconut Confectionery

Criollo : Resèt Tablèt Kokoye Ayisyen: Yon Sirèt Kokoye Plen Gou

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Resumen

Ingredientes principales:

Coco rallado fresco

Azúcar

Especias: canela, nuez moscada, jengibre, ralladura de lima.

Leche condensada (opcional)

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1. Preparación del almíbar

En una cacerola, mezcle el azúcar con el agua y las especias (canela, nuez moscada, jengibre, ralladura de lima). Poner a hervir hasta obtener un almíbar fragante.

2. Cocinar el coco

Añade el coco rallado al almíbar y cocina a fuego medio, revolviendo regularmente, hasta que la mezcla espese y se dore.

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3. Entrenamiento con tabletas

Sobre una superficie aceitada o forrada con papel pergamino, coloque cucharadas de la mezcla formando pequeños montoncitos. Dejar enfriar hasta que endurezca.

Sobre el Autor

Jeunes Influenceurs

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