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Receta de tabletas de kokoye haitiano: un dulce de coco lleno de sabor
Receta de tabletas de kokoye haitiano: un dulce de coco lleno de sabor
  • 07 de Abril de 2025
  • | 0

Receta de tabletas de kokoye haitiano: un dulce de coco lleno de sabor

“Tablet Kokoye” es un dulce tradicional muy popular, que suelen vender los vendedores ambulantes. Este dulce combina la riqueza del coco rallado con la dulzura del azúcar y el aroma de las especias locales.

Lea el artículo en :

francés : Recette de la Tablet Kokoye haïtienne : une confiserie coco pleine de saveurs

Inglés : Haitian Tablet Kokoye Recipe: A Flavorful Coconut Confectionery

Criollo : Resèt Tablèt Kokoye Ayisyen: Yon Sirèt Kokoye Plen Gou

Resumen

Ingredientes principales:

Ingredientes principales:

Coco rallado fresco

Azúcar

Especias: canela, nuez moscada, jengibre, ralladura de lima.

Leche condensada (opcional)

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1. Preparación del almíbar

En una cacerola, mezcle el azúcar con el agua y las especias (canela, nuez moscada, jengibre, ralladura de lima). Poner a hervir hasta obtener un almíbar fragante.

2. Cocinar el coco

Añade el coco rallado al almíbar y cocina a fuego medio, revolviendo regularmente, hasta que la mezcla espese y se dore.

Diferencia entre el tonmtonm haitiano y el foutou africano (fufu)

La cocina haitiana y la cocina africana son tesoros gastronómicos que resaltan los ingredientes locales y las técnicas de preparación transmitidas de generación en generación. Entre los platos más populares de estas dos cocinas, el Tonmtonm haitiano y el Foutou (o Fufu) africano destacan por sus ricos sabores y texturas únicas. Estos dos platos, aunque comparten una base similar -el uso de productos locales como la yuca o el plátano macho- tienen diferencias interesantes, especialmente en su preparación, sabor y acompañamiento.

3. Entrenamiento con tabletas

Sobre una superficie aceitada o forrada con papel pergamino, coloque cucharadas de la mezcla formando pequeños montoncitos. Dejar enfriar hasta que endurezca.

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Jeunes Influenceurs

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