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Receta haitiana: Cómo preparar un delicioso arroz con frijoles rojos y trigo
Receta haitiana: Cómo preparar un delicioso arroz con frijoles rojos y trigo
Receta haitiana: Cómo preparar un delicioso arroz con frijoles rojos y trigo

Receta haitiana: Cómo preparar un delicioso arroz con frijoles rojos y trigo

En Haití, a menudo se prefiere el arroz al trigo, al maíz u otros cereales. Sin embargo, hoy vamos a hacer una excepción para disfrutar de un delicioso plato de trigo con frijoles rojos.

Para empezar, cocine los guisantes rojos. Mientras tanto, calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, sofriendo hasta que estén dorados. A continuación, agregue la pasta de tomate y cocine durante unos minutos, revolviendo constantemente.


A continuación, añadir los guisantes rojos escurridos, el caldo de pollo o verduras, la sal y la pimienta. Mezclar todo bien. Vierta el agua en la cacerola y déjela hervir. Una vez que el agua hierva, agregue el trigo y cocine a fuego lento hasta que esté tierno y el agua se absorba.

Por último, reduce el fuego y remueve de vez en cuando para evitar que la mezcla se pegue al fondo de la cacerola. Una vez cocido, ajusta la sazón a tu gusto y sirve caliente.

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Ritmos haitianos: explorando las tradiciones musicales y de danza

Haití, una tierra rica en historia y diversidad cultural, ofrece un tesoro musical único a través de sus ritmos cautivadores. La música haitiana, profundamente arraigada en la fusión de diferentes influencias africanas, europeas y caribeñas, constituye una expresión vibrante de identidad nacional. Uno de los elementos distintivos de la música haitiana es su diversidad rítmica, que refleja las múltiples facetas de la vida diaria, desde celebraciones religiosas hasta momentos de alegría y tristeza. Los ritmos haitianos, portadores de una energía contagiosa, son un reflejo del alma del pueblo haitiano. Uno de los géneros musicales más emblemáticos de Haití es el compás directo, que surgió en la década de 1950. Este ritmo pegadizo, junto con melodías cautivadoras, ha capturado corazones en todo el mundo. La brújula directa representa la fusión de diferentes estilos musicales, incluidos el jazz, el merengue y elementos de la música tradicional haitiana. Las tradiciones musicales haitianas no se limitan a los sonidos contemporáneos. El vudú, una práctica espiritual ancestral, también tiene una gran influencia en la música haitiana. Los ritmos vudú, a menudo asociados con ceremonias religiosas, crean una conexión profunda entre la espiritualidad y la expresión artística. Además, la danza es inseparable de la música haitiana. Los movimientos elegantes y enérgicos de danzas tradicionales como el rasin, combinados con ritmos cautivadores, transportan a los bailarines y espectadores a un mundo donde la expresión corporal se convierte en una forma de arte viva. Explorar las tradiciones musicales y de danza de Haití es como sumergirse en un universo donde la historia, la cultura y la espiritualidad se entrelazan armoniosamente. Estos ritmos, transmitidos de generación en generación, son mucho más que simples notas; encarnan el alma de un pueblo y la riqueza de su diversidad. Celebrar estas tradiciones rinde homenaje al excepcional patrimonio cultural de Haití y su invaluable contribución a la escena musical global.

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Carrefour: Kay Jèn Yo s’ouvre aux enfants

Dans le cadre du programme de promotion des droits et de l’épanouissement de l’enfant "Timoun se moun" piloté par l’organisation Action Communautaire de Transformation et d’Intégration Formelle (ACTIF), Kay Jèn Yo organise, du 18 au 24 août 2025 (9h am - 1h pm), "Espas Lajwa", un camp d’été qui cible trente (30) enfants de 7 à 15 ans. Une grande panoplie d’activités éducatives, créatives et ludiques sont programmées pour le plus grand bien des enfants. Ils auront droit à des ateliers de : peinture, crochet, macramé, langue des signes, théãtre, lecture, échec, etc. Dans un contexte aussi traumatogène où la violence est monnaie courante, de telles initiaves sont d’une importance capitale. " Les enfants ne sont pas imperméables au stress et autres pathologies que peut provoquer la situation morbide qui sévit dans le pays actuellement", souligne Blondy Wolf Leblanc (Gabynho) DG a.i de ACTIF. "Espace Lajwa se veut donc, un refuge, un lieu où les enfants peuvent s’exprimer en toute sécurité, un espace sécurisant où ils peuvent exprimer leurs émotions à travers plusieurs médiums", précise-t-il. Plus loin, l’animateur socioculturel encourage d’autres structures à travers le pays à prendre des initiatives de ce genre au bénéfice de la santé mentale des enfants. Espas Lajwa est quasiment gratuit. Un frais de participation de 150 gourdes est requis pour la semaine. Quid Kay Jèn Yo Issu du projet "Pran Swen Tèt ou", Kay Jèn Yo est un projet de l’organisation ACTIF supporté par La Perfection École de Haute Couture visant à combattre la violence par l’engagement communautaire à travers des programmes de formation professionnelle et artistique. Situé au numéro 18, imp. Thoby, rue Desdunes, Mahotière 79, Kay Jèn Yo est ouvert du lundi au dimanche (9h am - 6h pm). Sebastien Jean Michel

Plume en Quest: Celebración de las mujeres haitianas en la Alianza Francesa de Jacmel.

El 23 de marzo de 2024, en un ambiente lleno de emoción y reflexión, la Alianza francesa de Jacmel asistió a un evento cultural único en su género. En colaboración con el Festival de Jazz de Jacmel, Plume en Quête presentó un espectáculo cautivador titulado “La mujer haitiana es un activo”. Bajo la dirección artística de Jean Kenia, este cautivador espectáculo se basó en los provocativos escritos de la famosa filósofa Simone de Beauvoir. A través de sorprendentes actuaciones artísticas, el público fue transportado a un viaje introspectivo sobre el papel central de la mujer en la sociedad haitiana. Los espectadores, que acudieron en gran número para presenciar este acontecimiento, quedaron profundamente conmovidos por el poder evocador del espectáculo. “Fue una experiencia increíble”, dijo un espectador. “Este programa capturó la fuerza y ​​la resiliencia de las mujeres haitianas de una manera sorprendente”. Más allá de su aspecto artístico, esta muestra también planteó importantes cuestiones sobre la igualdad de género y el empoderamiento de las mujeres. Al resaltar la contribución esencial de las mujeres haitianas a la sociedad, llamó a una reflexión colectiva sobre la necesidad de promover la justicia social y la igualdad de género. En resumen, esta velada en la Alianza Francesa fue mucho más que un simple entretenimiento: fue un vibrante testimonio de la fuerza, la resiliencia y la belleza de las mujeres haitianas, así como un llamado a la acción a favor de un futuro más justo y equitativo para todos. .

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Primera nación negra en liberarse de la esclavitud y obtener la independencia de Francia en 1804 e influyó en otros movimientos de liberación en todo el mundo, inspirando luchas por la libertad y la igualdad.

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Haití ha sido bendecido con espectaculares paisajes naturales, que incluyen playas de arena blanca, montañas y una rica biodiversidad.

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Haití tiene un rico patrimonio histórico, que incluye sitios como la Citadelle Laferrière y el Palacio Sans-Souci, catalogados como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

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Haití tiene una cultura rica y diversa, influenciada por elementos africanos, europeos e indígenas. La música, la danza, el arte y la cocina haitianas se celebran en todo el mundo.

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