Cocina haitiana: ¡receta de Chiktay aransò!
Los chips de arenque saur, o chiktay aransò, son perfectos como entrante o como acompañamiento de pan o yuca.

En Jacmel, un grupo de jóvenes llamado Eau de Vie, fundado en junio de 2021, está dedicado al redescubrimiento de la cultura haitiana. Entre los miembros fundadores se encuentran César Rocher, Déborah Vil, Max Jean Julien, Lansley Lemaire, Jacky Edwing Laguerre, Francesca Faustin, Sthélianie Dominique, Mackenson Gilot y Gédeon Riché. Su misión es presentar a los jóvenes a sitios desconocidos en su propia ciudad, y pronto, en todo el país. A través de eventos como el "Jounen Dantan", Eau de Vie destaca las tradiciones locales y promueve los intercambios culturales. Con sede principalmente en Jacmel, el grupo organiza sus actividades en lugares emblemáticos como la cuenca azul. Eau de Vie aspira a fortalecer el sentimiento de pertenencia de los jóvenes hacia su herencia y promover un espíritu de comunidad y compartir dentro de los jóvenes haitianos.
El Festival Haïti Monde es un evento cultural de gran importancia dedicado a resaltar el pensamiento, la memoria y la creación haitiana, en pleno corazón de París. Organizado desde hace varios años por el intelectual haitiano Chadrac Charles y su equipo, busca ser un espacio de palabra, de transmisión y de reflexión. En 2025, esta cuarta edición se organiza en torno a un tema de ardiente actualidad: «Reparar el mundo», y se celebrará del 25 de junio al 11 de julio en la capital francesa. Gaël Octavia, ganadora del Premio Goncourt de relato corto 2025, será la invitada de honor. Junto a ella, se reunirán otros amigos de la causa haitiana y voces poderosas de la escena literaria haitiana. Entre ellos: el geógrafo Jean-Marie Théodat, Louis-Philippe Dalembert, Rocé, Mélissa Laveaux, Marie-Yemta Moussanang, Makenzy Orcel, Françoise Vergès, Lyonel Trouillot, Nicolas Idier, Nathania Périclès, Vladimir Delva, Sandra Dessalines, Claude Saturne, Kébert Bastien, Jude Joseph... y muchos más. También se rendirá homenaje a Frankétienne y Anthony Phelps, dos gigantes de la literatura haitiana fallecidos este año.
El lugar ideal para vacaciones, lunas de miel, excursiones, recorridos turísticos y mucho más. Esta isla paradisíaca, situada en el sur de Haití, cerca de Île-à-Vache, ofrece un entorno pintoresco que la convierte en un destino de elección. A tiro de piedra de Île à Vache, una isla de 128 km² bañada por las aguas cristalinas del mar Caribe, Île des Amoureux es una verdadera joya para explorar en Haití. A sólo 5,50 millas náuticas de la localidad costera de Les Cayes, esta isla es de fácil acceso. Los viajeros pueden llegar a la ciudad de Les Cayes en coche u optar por vuelos chárter que lleguen al aeropuerto regional. Desde el puerto de Les Cayes, un corto viaje en barco de 20 minutos te llevará a este encantador destino. La fascinante historia de Île à Vache añade una dimensión extra a tu experiencia. Esta isla, que alguna vez fue refugio de piratas y bucaneros, recibió el sobrenombre de "Isla del Tesoro". Hoy en día, sigue encantando a los visitantes con su ambiente auténtico, sus playas vírgenes y sus aguas cristalinas. Ya sea que esté buscando relajación en la playa, aventuras submarinas, una escapada romántica, una aventura exótica o descubrimientos culturales, Lovers’ Island lo tiene todo. Sumérgete en las aguas cristalinas para explorar coloridos arrecifes de coral, camina entre la exuberante vegetación o disfruta de la animada atmósfera de los mercados locales. Para las parejas que buscan romance, no hay nada como un paseo por la playa al atardecer, seguido de una cena a la luz de las velas bajo las estrellas. La Isla de los Enamorados es mucho más que un simple destino de vacaciones, es un verdadero remanso de paz donde se encuentran la aventura y la relajación. Tanto si eres un amante del relax como un aventurero de corazón, esta isla te seducirá por su auténtico encanto y sus impresionantes paisajes. Embárquese en una escapada inolvidable y descubra todo lo que Haití tiene para ofrecer en esta isla paradisíaca.
Haití, una isla multifacética, es famosa por sus paisajes pintorescos, su rica cultura y sus vibrantes festivales. Los festivales haitianos son mucho más que simples celebraciones; representan el alma misma de la nación, encarnando su historia, sus tradiciones y su espíritu comunitario. Sumerjámonos en este viaje a través de algunos de los festivales más emblemáticos de Haití.
Encaramada en lo alto, sobre la ciudad de Pétion-ville, la ciudad de Kenscoff es una joya iluminada sobre el área metropolitana de Puerto Príncipe. La comuna está ubicada en el departamento occidental de Haití y está aproximadamente a 10 kilómetros del centro de la ciudad de Puerto Príncipe, la capital del país. La ciudad de Kenscoff fue fundada en 1930, y fue elevada al rango de comuna en 1934. La comuna tiene una superficie de 202,76 kilómetros cuadrados y se compone de cinco secciones municipales: Belle-fontaine, Bongars, Grand-fonds, Fuentes. Y Nueva Turena. Kenscoff es una de las comunas más montañosas de Haití.
Haití, perla del Caribe, a menudo eclipsada por estereotipos e imágenes negativas. Pero más allá de estos clichés se encuentra una nación de impresionante belleza natural, rica en recursos naturales, impregnada de una cultura vibrante y bendecida con un patrimonio histórico fascinante. Desde sus idílicas playas y majestuosas montañas hasta sus bulliciosas ciudades y su gente amable, Haití ofrece una experiencia única e inolvidable a quienes se toman el tiempo de descubrirlo.
Haití, la perla de las Antillas, es una isla caribeña con una historia rica y compleja. Sin embargo, su estatus especial como primera nación negra libre del mundo le otorga un lugar único en los anales de la historia. Esta pequeña isla fue escenario de una extraordinaria revolución que desembocó en la independencia, marcando así el inicio de una nueva era para la comunidad negra y la abolición de la esclavitud. Profundicemos en la cautivadora historia del nacimiento de la primera república negra, Haití. b~La época colonial y la esclavitud~b La historia de Haití se remonta a la llegada de los europeos en el siglo XV, cuando Cristóbal Colón descubrió la isla. Los colonos europeos, principalmente españoles y franceses, introdujeron la esclavitud para explotar los recursos de la isla, incluidos el azúcar, el café y el algodón. La población indígena nativa americana fue diezmada, allanando el camino para la importación masiva de esclavos africanos. b~La Revolución Haitiana~b El 14 de agosto de 1791, los esclavos haitianos se levantaron contra sus opresores, lo que desató la Revolución haitiana. Bajo el liderazgo de figuras icónicas como Toussaint Louverture, Jean-Jacques Dessalines y Henri Christophe, los esclavos insurgentes infligieron derrotas a los ejércitos europeos, demostrando una feroz resistencia y una búsqueda desesperada de libertad. b~La Declaración de Independencia y la creación de la República de Haití~b El 1 de enero de 1804, Haití proclamó su independencia, convirtiéndose en la primera nación negra libre del mundo. Esta declaración histórica simbolizó el fin de la esclavitud y el triunfo de la voluntad de un pueblo decidido a vivir libre. La República de Haití nació entre lucha y sangre, afirmando su autonomía frente a las potencias coloniales. b~Desafíos posteriores a la independencia~b Sin embargo, la independencia no significó el fin de los desafíos para Haití. El país tuvo que enfrentar presiones externas, reparaciones impuestas por Francia a cambio del reconocimiento de su independencia, así como disturbios internos. A pesar de estos obstáculos, Haití se esforzó por construir una nación libre y soberana. La historia de Haití es la de una nación que superó innumerables desafíos para emerger como pionera de la libertad para la población negra. La Revolución Haitiana sigue siendo un ejemplo único de resistencia, coraje y determinación, y Haití continúa llevando la antorcha de la independencia en el mundo contemporáneo. El legado de esta pequeña isla caribeña todavía resuena hoy, recordando al mundo que la libertad es un derecho universal que se puede conquistar incluso en las circunstancias más difíciles.
En Haití, el caos no es una simple consecuencia de los acontecimientos, sino un producto cuidadosamente moldeado por actores cuyas decisiones –o falta de decisiones– empeoran la crisis cada día. A la cabeza de esta orquestación de fracasos está el Consejo Presidencial de Transición (CPT), dirigido por el arquitecto Leslie Voltaire desde octubre de 2024. Presentado como una solución temporal para sacar a Haití del estancamiento, el CPT rápidamente se reveló ineficaz e incapaz de responder. a los urgentes desafíos del país.
En una atmósfera de locura, en el Auditorio Saint Jean Marie Vianney de Galette-Chambon, donde estallaron las risas, la música resonó y los talentos fueron desenterrados, comenzó la segunda edición de la competencia de lectura, alrededor del tema "Ann Li Pou n chanje peyi n ». Esta iniciativa, organizada por el club literario y filosófico de Galette Chambon (CLPGACH) el viernes 06 de octubre de 2024, estuvo marcada por una pasión desbordante dentro del público. Los espectadores llegaron por varias razones: apoyar a los solicitantes y vivir sus presentaciones. Las obras, como "así habló del tío", "la vocación de la élite" de Jean Price Mars, "Los diez hombres negros" de Etzer Vilary y "El coraje de vivir en Haití en el siglo XXI" de Hérold Toussaint, Presente argumentos innovadores vinculados al contexto social. Se entrelazan con el folklore, la cultura haitiana, la sociología y la antropología. Estos libros se dan a los solicitantes por un período de 15 días. De vuelta, vienen con sus resúmenes y, después de cada presentación, a su vez, revelan nuevas perspectivas sobre las preguntas ardientes y los delicados temas de las obras, mientras tenían en cuenta los conceptos aprendidos en la discurso público. En esta arena donde el verbo y el choque verbal, así como la lógica, la convicción, la precisión y la claridad, se trata de "decir todo en pocas palabras". Los juicios se basan en tres criterios: la metodología relativa a la sustancia y la forma del trabajo; La elocuencia que se refiere al discurso verbal y no verbal (micro gestión, buena pronunciación, etc.); Y finalmente, un criterio esencial: la comprensión. Esto es para evaluar si el solicitante ha controlado el trabajo. Se pueden hacer preguntas sin ignorar el contexto en el que vive. Además, los asistentes tienen la oportunidad de votar por el solicitante que más los encantó. Este voto es precioso en un nivel superior. Tenga en cuenta que este voto se puede hacer no solo cara a cara, sino también en línea en nuestra página de Facebook CLPGACH. Además, el público siempre ha cambiado bien a través de este viaje al universo de los autores regionales. Este último teje el marco y hace que vital el repertorio mismo de la competencia vital, compuesto por trabajos impactantes como "el precio de la irresponsabilidad" de Montuma Murat, "el regreso a la responsabilidad ciudadana" escrito por Jean Jacquesson Thelucier y "Courage to Live Live en Haití en el siglo XXI "Profesor Hérold Toussaint, por nombrar algunos. Aunque murieron, algunos escritores aún viven en el corazón de nuestra situación a través de su herencia. Entre ellos, es necesario citar: "La vocación de la élite" del doctor Jean Price Mars, "Los diez hombres negros" de Etzer Villaire y "El gobernador del rocío" de Jacques Roumain, así como muchos otros. Para que este evento literario se mueva y cumpla con las expectativas de esta segunda edición, muchos sacrificios son necesarios por parte del personal y el público que nunca nos deja solos. En este sentido, nos gustaría agradecerles y llamar a todos aquellos que deseen apoyar este evento. De hecho, si esta competencia es una solución que se encuentra para avanzar juntos hacia un objetivo común, su éxito depende del compromiso de todos. Hace unos dos años, el clima de seguridad en el área no conducía a la finalización de la competencia. Aunque todavía no es ideal hoy, es hora de triunfar sobre el obscurantismo y luchar contra la dictadura de la ignorancia ambiental.
Ubicada en las espléndidas montañas de la región sureste de Haití, la pintoresca comuna de Cayes-Jacmel emerge como una perla rara, ofreciendo una experiencia turística y cultural incomparable. Con sus exuberantes paisajes verdes, su rico patrimonio cultural y sus emocionantes actividades, este destino promete un viaje inolvidable para los viajeros que buscan autenticidad y belleza natural. Nada más llegar a Cayes-Jacmel quedarás cautivado por el esplendor de sus paisajes. Las llanuras y colinas que dominan el terreno ofrecen un espectáculo impresionante, ideal para caminatas pintorescas y paseos tranquilos. La ciudad también está llena de canales de agua cristalina, perfectos para un descanso refrescante o una relajante sesión de pesca. Explora los senderos escondidos y déjate encantar por la próspera biodiversidad de la región, donde la naturaleza reina. Sin olvidar las magníficas playas de Kabic como "Ti Mouillage", donde la arena fina y las aguas turquesas invitan al relax y a los deportes acuáticos. Cayes-Jacmel está lleno de una rica historia y una cultura vibrante, que se reflejan en sus majestuosos templos e iglesias. Con más de treinta y dos templos de todos los credos, incluidas iglesias bautistas, iglesias de Dios e iglesias católicas, la ciudad es un símbolo de diversidad religiosa y tolerancia. Sumérgete en el fascinante pasado de la región visitando el juzgado de paz y la comisaría de policía, testigos de su legado político y jurídico. Experimente la emoción de la vida local participando en los animados festivales y eventos culturales de Cayes-Jacmel. Sumérgete en los inquietantes ritmos de la música haitiana durante las celebraciones comunitarias y descubre artesanías tradicionales en los mercados locales. No te pierdas la fiesta anual de la ciudad, donde la danza, la gastronomía y las artes se combinan para crear un ambiente festivo y cálido. Ya sea que sea un amante de los deportes, un entusiasta de la aventura o simplemente busque relajarse, Cayes-Jacmel tiene algo que ofrecer a cada viajero. Juega al fútbol o al baloncesto en las canchas locales, o baila toda la noche en una de las animadas discotecas de la ciudad. Para vivir una experiencia auténtica, únase a una excursión de pesca con los lugareños o explore las joyas ocultas de la región en un emocionante recorrido en jeep. Con su impresionante belleza natural, su rico patrimonio cultural y sus cautivadoras actividades, Cayes-Jacmel emerge como un destino turístico y cultural incomparable en Haití. Ya sea que busque aventura, relajación o descubrimientos culturales, este pintoresco pueblo le promete una experiencia inolvidable, imbuida de la esencia misma de la vida haitiana. Embárquese en un viaje al corazón de la magia de Cayes-Jacmel y déjese seducir por su encanto.
¡No se pueden discutir gustos ni colores! Para algunos, el plato imprescindible sigue siendo un buen arroz acompañado de salsa de guisantes y verduras, mientras que para otros, el maíz es el rey, en todas sus formas. En este artículo de Haití Wonderland, exploraremos cinco formas de disfrutar el maíz molido. Para empezar bien la semana, muchos gourmets disfrutan de un plato de maíz blanco, a menudo acompañado de verduras como espinacas o tomates. Esta mezcla colorida y sabrosa ayuda a empezar el lunes por la mañana con una nota deliciosa. Otros encuentran lo que buscan en un plato de maíz con salsa de guisantes y verduras, ideal después de un largo día de escuela o trabajo. Es un verdadero confort que aporta satisfacción y energía. ¿Y qué tal el maíz servido con frijoles rojos y un buen guiso? Es el plato perfecto para un sábado, una auténtica recuperación después de una semana difícil. Y allí nos dirigimos hacia lo más contundente para algunos: ¡maíz con djondjon y salsa de pescado! ¡Este acompañamiento añade un toque umami para los amantes de la buena comida! Y para colmo, aunque escaso o reservado a las grandes celebraciones, ¡el maíz a la buena mujer nunca deja de hacernos salivar! ¡Es simplemente un plato completo! Ya sea como plato principal o no, el maíz aparece en nuestros platos con alegría y creatividad.
Haití es un país caribeño pequeño pero fascinante, con una historia única, una cultura vibrante y paisajes magníficos. Ubicado en la isla Hispaniola, que comparte con República Dominicana, Haití se distingue por su resiliencia, su independencia histórica y su riqueza natural y cultural. Este artículo te ofrece una descripción detallada de este impresionante país, desde su historia hasta las características geográficas y culturales que lo convierten en un destino imperdible.
Ubicado aproximadamente a una hora en auto al noreste de la bulliciosa ciudad de Jacmel, Étang Bossier emerge como una joya verde en el corazón de las colinas, cautivando los sentidos y ofreciendo una escapada idílica para los amantes de la naturaleza y la aventura. Este santuario natural, anclado en la pintoresca comunidad de Bossier, es un destino principal para los viajeros que buscan descubrimientos auténticos y paisajes encantadores. Con una generosa superficie de entre 4 y 5 hectáreas, el estanque Bossier se alza majestuoso a 600 metros de altitud en el segundo tramo del municipio de Cayes-Jacmel, en Gaillard, rodeado por los magníficos tramos del Ravine Normande, Cap Rouge y Michinot. . Esta diversidad geográfica confiere al lugar una riqueza ecológica y paisajística incomparable, invitando al visitante a sumergirse en plena naturaleza. Más allá de su encanto natural, Étang Bossier es la cuna de una vida comunitaria rica en tradiciones agrícolas y pastorales. Los verdes campos reflejan las actividades agrícolas locales, con cultivos variados como el pistacho, el guisante del Congo, el mijo y el maíz, que testimonian el saber hacer ancestral de los habitantes de la región. Cada jueves, el mercado local se llena de colores y sabores, ofreciendo una tentadora gama de productos frescos, ganado robusto y por supuesto, pescado “pèpè”, una delicia para los amantes de la pesca. Sin embargo, detrás de esta fachada bucólica también hay desafíos y necesidades. A pesar de la abundancia de recursos naturales, muchos residentes viven en condiciones precarias, lo que destaca la importancia del apoyo y el desarrollo sostenibles para la comunidad de Bossier y sus alrededores. Para los viajeros que buscan experiencias auténticas y enriquecedoras, Étang Bossier es una invitación a escapar. Al explorar sus sinuosos senderos, dejarse arrullar por el canto de los pájaros y descubrir la vida cotidiana de sus acogedores habitantes, los visitantes tendrán la oportunidad única de profundizar en el corazón de la cultura haitiana y crear recuerdos inolvidables. Durante su próxima escapada a Cayes-Jacmel, déjese seducir por la magia del Étang Bossier. Ya sea para un día de aventura, una inmersión cultural o simplemente un momento de relajación en medio de la naturaleza virgen, este oasis escondido le promete una experiencia extraordinaria, impregnada de autenticidad y belleza natural. Ven a explorar Étang Bossier y déjate encantar por la sencillez y el esplendor de la vida rural haitiana.
Haití, ubicado en el Caribe, es un país rico en historia, cultura y belleza natural. A pesar de los desafíos que enfrenta, Haití ofrece una experiencia única a los viajeros ávidos de descubrimiento. Aquí encontrará una guía completa para aprovechar al máximo su viaje a Haití en 2024, con información sobre lugares, playas, hoteles, restaurantes, cocina local y consejos de seguridad que debe visitar.

Primera nación negra en liberarse de la esclavitud y obtener la independencia de Francia en 1804 e influyó en otros movimientos de liberación en todo el mundo, inspirando luchas por la libertad y la igualdad.

Haití ha sido bendecido con espectaculares paisajes naturales, que incluyen playas de arena blanca, montañas y una rica biodiversidad.

Haití tiene un rico patrimonio histórico, que incluye sitios como la Citadelle Laferrière y el Palacio Sans-Souci, catalogados como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Haití tiene una cultura rica y diversa, influenciada por elementos africanos, europeos e indígenas. La música, la danza, el arte y la cocina haitianas se celebran en todo el mundo.