Cocina haitiana - Delicioso maíz a la “Bonne Femme”: ¡Consigue tus ollas y sartenes!

Estreno mundial de “Because of Love” de Fednaelle François en Nueva York

El 27 de julio, el City Tech Theatre de Brooklyn se transformó en un verdadero lugar de celebración cultural para el estreno mundial de "Because of Love", la última producción de la talentosa directora Fednaelle François. Organizado por Jazz Enterprise, este evento reunió a un numeroso y entusiasta público, deseoso de descubrir esta nueva obra maestra del cine caribeño.

Cocina haitiana: Las delicias del maíz, ¡saboreemos este tesoro culinario!

¡No se pueden discutir gustos ni colores! Para algunos, el plato imprescindible sigue siendo un buen arroz acompañado de salsa de guisantes y verduras, mientras que para otros, el maíz es el rey, en todas sus formas. En este artículo de Haití Wonderland, exploraremos cinco formas de disfrutar el maíz molido. Para empezar bien la semana, muchos gourmets disfrutan de un plato de maíz blanco, a menudo acompañado de verduras como espinacas o tomates. Esta mezcla colorida y sabrosa ayuda a empezar el lunes por la mañana con una nota deliciosa. Otros encuentran lo que buscan en un plato de maíz con salsa de guisantes y verduras, ideal después de un largo día de escuela o trabajo. Es un verdadero confort que aporta satisfacción y energía. ¿Y qué tal el maíz servido con frijoles rojos y un buen guiso? Es el plato perfecto para un sábado, una auténtica recuperación después de una semana difícil. Y allí nos dirigimos hacia lo más contundente para algunos: ¡maíz con djondjon y salsa de pescado! ¡Este acompañamiento añade un toque umami para los amantes de la buena comida! Y para colmo, aunque escaso o reservado a las grandes celebraciones, ¡el maíz a la buena mujer nunca deja de hacernos salivar! ¡Es simplemente un plato completo! Ya sea como plato principal o no, el maíz aparece en nuestros platos con alegría y creatividad.

Tres jóvenes líderes homenajeados por su impacto social durante la 11ª edición de PRIM POU CHANJMAN

Desde 2014, la iniciativa “PRIM POU CHANJMAN” (PPC), orquestada por Gwoup Konbit a través de Líderes del Mañana, honra a jóvenes haitianos extraordinarios que llevan a cabo acciones notables para mejorar su comunidad. Inicialmente denominado “PREMIO DE LA PAZ CITE SOLEIL” y limitado a jóvenes de Cité Soleil, este programa se amplió en 2023 para incluir a todos los jóvenes del país con un impacto social positivo. En su undécima edición, tres jóvenes líderes fueron premiados por su dedicación e influencia social en sus respectivas comunidades.

Haití, joya del Caribe con un clima idílico

Ubicado en el corazón del Mar Caribe, Haití es conocido no sólo por su rico patrimonio cultural e histórico, sino también por su agradable clima tropical que lo convierte en un destino popular para turistas y amantes de la naturaleza. Ubicado en las Antillas Mayores, Haití comparte la isla Hispaniola con la República Dominicana y se beneficia de un clima que influye profundamente en la vida cotidiana, la economía y la biodiversidad del país.

Guédés: Cuando Haití celebra a sus antepasados ​​con color y fervor

Cada 1 y 2 de noviembre, Haití cobra vida en colores negro y morado para celebrar a los Guédés, espíritus venerados en la religión vudú, símbolos de un poderoso vínculo entre los vivos y los muertos. Fascinantes, indomables y provocadores, los Guédé forman una auténtica familia en el panteón del vudú haitiano, donde son respetados por su papel de guías espirituales de los difuntos hacia el más allá. Liderados por figuras emblemáticas como el legendario barón Samedi y su compañera Grann Brigitte, los Guédé encarnan las paradojas de la vida y la muerte. Cada barón tiene una personalidad única: el barón Cimetière, el barón Kriminel y el barón La Croix son los guardianes de las almas que deambulan por las fronteras del mundo de los muertos. Juntos, forman una presencia poderosa y algo aterradora, pero profundamente arraigada en la cultura haitiana. Los guedés no son como otros espíritus vudú; Demuestran su valentía de una manera espectacular. Acostumbrados a la muerte, no temen a nada y son provocativos: comen vidrio, pimientos crudos y se untan las partes sensibles con ron y pimienta. Estos gestos marcan su indiferencia ante el peligro y nos recuerdan que ya han experimentado la vida en la tierra. Son, por tanto, psicopompos –esos seres que guían las almas de los muertos– y actúan como puentes entre el mundo de los vivos y el de los muertos. Algunos Guédés, como Guédé Nibo, visten ropa negra, morada y blanca, cada una con características únicas. Son numerosos y variados: Guédé Fouillé, Guédé Loraj, Papa Guédé y muchos otros. Son estos espíritus quienes, cada año, recuerdan a los haitianos la importancia de recordar a los difuntos y honrarlos. El culto a los Guedes no es sólo religioso; también es cultural e histórico. Según la tradición, su territorio espiritual, o “Fètomè” – apodado “Tierra sin Sombrero” – es un lugar donde residen las almas de los antepasados. Según se cuenta, los orígenes de este culto se remontan a la meseta de Abomey, antigua capital del reino de Dahomey, en África, donde la muerte y la vida conviven en una forma de simbiosis. Esta celebración en Haití incluso encuentra ecos en la historia antigua. Los romanos también honraban a sus muertos con la “Fiesta de Lemuria”, que tenía lugar en febrero, para ahuyentar a los espíritus y restablecer la paz entre el mundo de los vivos y el de los difuntos. Para los haitianos, honrar a los Guédés significa aceptar la muerte como parte de la vida y celebrar los lazos invisibles que nos unen a quienes nos han dejado. Es también una forma de resistir, porque la vida, a pesar de sus desafíos, debe celebrarse en toda su complejidad y profundidad.

Haití es uno de los pocos países donde puedes disfrutar de hermosas playas todo el año, sin importar la estación.

Descubre las playas paradisíacas de Haití, una joya para visitar todo el año. ¡Sumérgete en la belleza de este país único! #Haití #Playas #Turismo