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¿Qué comemos en Haití?

La cocina haitiana, rica y sabrosa, es un fiel reflejo de la cultura, historia y tradiciones del país. Combina influencias africanas, europeas e indígenas para ofrecer platos diversos y deliciosos. Desde las comidas cotidianas hasta las fiestas tradicionales, la comida en Haití es más que un simple medio de alimentación: es una experiencia cultural. Descubre con nosotros qué comemos en Haití y déjate seducir por los sabores únicos de este país caribeño.

Kenscoff, la otra cara de Haití que nos negamos a ver

Encaramada en lo alto, sobre la ciudad de Pétion-ville, la ciudad de Kenscoff es una joya iluminada sobre el área metropolitana de Puerto Príncipe. La comuna está ubicada en el departamento occidental de Haití y está aproximadamente a 10 kilómetros del centro de la ciudad de Puerto Príncipe, la capital del país. La ciudad de Kenscoff fue fundada en 1930, y fue elevada al rango de comuna en 1934. La comuna tiene una superficie de 202,76 kilómetros cuadrados y se compone de cinco secciones municipales: Belle-fontaine, Bongars, Grand-fonds, Fuentes. Y Nueva Turena. Kenscoff es una de las comunas más montañosas de Haití.

Haití / Pizza Pot’iwa: una odisea culinaria

Desde 2015, Pot’iwa Pizza ha conquistado los corazones y las papilas gustativas de los habitantes de Puerto Príncipe, la capital de Haití. Fundada por los visionarios Jude Vaillant y Rock André, Pot’iwa Pizza se ha convertido en un auténtico icono gastronómico al ofrecer una especialidad única: la pizza de arenque ahumado. Esta creación culinaria ha revivido la nostalgia de la infancia entre muchos haitianos y marca el comienzo de una aventura culinaria excepcional. El propio nombre de la empresa, "Pot’iwa", es un homenaje a las regiones haitianas donde nacieron sus fundadores. Jude Vaillant, originario de la región de "Iwa", y su cómplice Rock André, natural de "Potino", han unido sus orígenes para crear una empresa que fusiona armoniosamente tradición e innovación. A pesar de los desafíos socioeconómicos que marcan la vida cotidiana de los haitianos, Pot’iwa Pizza se compromete a mejorar constantemente sus servicios. Esta determinación inquebrantable llevó a la apertura de una segunda sucursal de la empresa, esta vez en la ciudad de Cap-Haïtien, en el norte del país. Los habitantes de esta región tienen ahora el privilegio de degustar la famosa pizza de arenque, anteriormente reservada a los habitantes de Puerto Príncipe. Consciente de la importancia de proteger su patrimonio culinario, la empresa tomó una decisión estratégica al presentar una patente en Estados Unidos para proteger su especialidad: la pizza de arenque. Jude Vaillant, director general de la empresa, comparte su visión detrás de la elección del arenque: "En Haití, nuestra infancia estuvo marcada por un sabor particular, presente en muchos platos tradicionales. Decidimos llevar este sabor a un plato emblemático como la pizza, para crear una experiencia culinaria única." Pot’iwa Pizza encarna la pasión, la nostalgia y la perseverancia de los haitianos por su cocina tradicional. Es una historia de sabores y éxitos que sigue seduciendo paladares de todo el mundo. Para quienes quieran degustar esta deliciosa pizza de arenque, diríjanse a Pot’iwa Pizza, ubicada en 26 boulevard Cap-Haïtien, o comuníquese con ellos al +509-47-30-9090. Y para los fanáticos que residen en Miami, EE. UU., Pot’iwa Pizza también está disponible en 12485 NE 6th CT, North Miami, FL 33161. Para ordenar, llame al 305-456-5152. Explore también la experiencia inmersiva de Pot’iwa Pizza a través de su teléfono inteligente o dispositivo de realidad virtual, y sumérjase en su delicioso menú visitando el siguiente enlace: https://haitiwonderland.com/haiti-virtual-reality-ht/ bar- -restaurante/haití--pot-iwa-pizza--tour-virtual/9.

Beven lleva a Haití a la élite mundial del Slam

Este jueves 14 de noviembre de 2024, el joven slammer Youven Beaubrun, Beven por su nombre artístico, clasificó a Haití, por primera vez en su historia, para la final de la Copa del Mundo de Slam. Esta competición, que reúne a los mejores slammers del planeta, tuvo lugar en suelo africano, más precisamente en Togo. En un país agarrado por la garganta, un país que muere de principio a fin, bajo la peligrosa hazaña de una parte armada de su juventud, la extraordinaria actuación de Beven en esta competición resuena con el eco de toda una canción del país, en la sed de belleza. Beven es el símbolo de una juventud que se niega a ceder ante el caos que rodea la faz de su patria. El arte, siendo el slam su campo de especialización, se utiliza de la mejor manera posible para inspirar esperanza. Y seguir creyendo que un país que hizo 1804 no puede permitirse el lujo de hundirse tan profundamente ante la historia humana. “Es un orgullo avanzar en esta competencia. Especialmente con la crisis que atraviesa el país en estos momentos. Mi clasificación para la final es un signo eterno de esperanza, que confirma que todo en este país no terminará en muerte”, nos dijo el joven slammer antes de ir a disputar la final. La final tuvo lugar el sábado 16 de noviembre de 2024, donde Beven tuvo la oportunidad de representar adecuadamente a su magullada tierra a las puertas de una victoria mundial, una victoria que, de haberse producido, habría sido rubricada en nombre de todo un pueblo. , en la carrera absoluta frente a un gran caos que sólo sueña con asfixiarlo. Aunque no logró ganar esta copa (terminando en el sexto lugar del ranking general), el campeón de slam haitiano tuvo tiempo de inspirar a todo un país durante su gran recorrido en esta competición. Es sólo un aplazamiento, la próxima vez seguro que conseguiremos la victoria.

Carnaval de Jacmel 2026: Una gran muestra de la creatividad cultural haitiana

¡Descubre el Carnaval de Jacmel 2026, una joya de la cultura haitiana que celebra la creatividad y la autenticidad del país! ¡Síguenos para no perderte nada!

Cuando la cocina haitiana crea “rumor”: entre la creatividad y la crítica

En un vídeo que se volvió viral recientemente, el creador de contenidos Pigtoriasecret de Taiwán intentó hacer verduras al estilo haitiano. Ella mostró sus habilidades culinarias en un video titulado "Verduras haitianas". Su enfoque alegre al mezclar cultura, cocina y humor fue creativo y ofreció un toque único que atrajo a los entusiastas de la comida y a aquellos curiosos sobre las diferentes culturas. Sin embargo, los comentarios de los haitianos llegaron de todas partes, con críticas a la calidad, sarcasmo sobre el método e ironía sobre la valentía del creador al elegir cocinar este plato. ¡No se detuvo! Haití Wonderland, lejos de erigirse en un chef con estrellas Michelin, te trae la receta de verduras haitianas, “legim” o incluso “toufe”.

Centrado en Pierry Denejour, con motivo del sexto aniversario de DEP-ARTS.

En una ciudad golpeada por la inseguridad y los problemas económicos, donde la supervivencia se convierte en una batalla diaria, algunos se niegan a ceder al caos. En Carrefour, una ciudad sumida en una espiral de violencia que devora todo signo de vida, Pierry Denejour encarna este espíritu de resistencia. Este nativo de Puerto Príncipe, de unos treinta años, no es sólo un comerciante. Hijo único de Evena Denejour –una “Marijàn” cuyo nombre lleva con orgullo–, el emprendedor transformó su amor por el arte en una pasión que ilumina su vida. Coleccionista de pinturas sobre lienzo, también es el fundador de DEP-ARTS Production Multi-Services, una empresa que lanzó el 2 de diciembre de 2018 y que ahora celebra seis años de presencia activa en la comunidad Carrefour. Especializada en la venta de equipos electrónicos, servicios MonCash y NatCash, entre otros, DEP-ARTS ha construido una sólida reputación en seis años. Pero más allá de sus actividades comerciales, es gracias a su capacidad para establecer relaciones de confianza y apoyar iniciativas comunitarias que Pierry se ha establecido como un actor clave en su comunidad. Bajo su liderazgo, DEP-ARTS es mucho más que una empresa: es un símbolo de esperanza en un pueblo en busca de renovación.

¿Está Haití en el continente africano? Una aclaración geográfica

A veces surge la pregunta de si Haití está ubicado en el continente africano, pero la respuesta es clara: Haití no está en el continente africano. Este país insular se encuentra en la isla Hispaniola, en el Caribe, y forma parte del continente americano, precisamente Centroamérica y las Antillas. Sin embargo, la conexión histórica y cultural entre Haití y África es profunda y merece una exploración más detallada.

Los arquitectos del caos

En Haití, el caos no es una simple consecuencia de los acontecimientos, sino un producto cuidadosamente moldeado por actores cuyas decisiones –o falta de decisiones– empeoran la crisis cada día. A la cabeza de esta orquestación de fracasos está el Consejo Presidencial de Transición (CPT), dirigido por el arquitecto Leslie Voltaire desde octubre de 2024. Presentado como una solución temporal para sacar a Haití del estancamiento, el CPT rápidamente se reveló ineficaz e incapaz de responder. a los urgentes desafíos del país.