Haití, un paraíso tropical en el corazón del Caribe

¿Cuál es la capital de Haití?

Puerto Príncipe es la dinámica e histórica capital de Haití. Situada en la bahía del mismo nombre, esta ciudad es mucho más que un simple centro administrativo. Encarna el alma del país a través de su historia, su vibrante cultura y su resiliencia frente a los desafíos. Descubramos por qué Puerto Príncipe es el corazón palpitante de Haití.

Planifica tu viaje a Haití

Haití, la perla del Caribe ubicada al oeste de la isla Hispaniola, ofrece una combinación cautivadora de belleza natural y rica historia. Para un viaje inolvidable, siga estos sabios consejos para planificar su estadía. b~Investigaciones previas~b Antes de comenzar su viaje, sumérjase en la rica cultura, la fascinante historia, la deliciosa cocina y las principales atracciones de Haití. Esta inmersión previa te permitirá aprovechar al máximo tu estancia y conectar más fácilmente con los locales. b~Época ideal para viajar~b El clima templado de Haití durante todo el año lo convierte en un destino turístico atractivo en cualquier época. La elección del período dependerá de sus preferencias. Si le apasionan las festividades culturales, no se pierda el Carnaval Haïtiano en febrero, una vibrante celebración previa a la Cuaresma. Para los amantes de playas paradisíacas como Labadee, La Côte des Arcadins y otras, el verano ofrece una combinación perfecta de sol y momentos de diversión en aguas cristalinas. Si le atrae la espiritualidad, el 15 de agosto marca la Fiesta de la Asunción, una celebración religiosa que marca la ascensión de la Virgen María al cielo. Y además el 1 y 2 de noviembre están dedicados al Día de Muertos. Las familias acuden al cementerio para honrar y decorar las tumbas de sus seres queridos fallecidos, creando una atmósfera cargada de memoria y tradición. Los amantes de la historia pueden optar por visitarla en días festivos nacionales, como el Día de la Independencia Nacional el 1 de enero, el Día de la Bandera el 18 de mayo y otros eventos importantes. b~Elección de alojamiento~b Haití ofrece una variedad de opciones de alojamiento, desde hoteles de lujo hasta B&B familiares. Adapte su elección según su presupuesto y preferencias, favoreciendo el alojamiento local para una experiencia más auténtica. b~Sitios Turísticos Imperdibles~b Entre las joyas para explorar, descubra la majestuosa Ciudadela Laferrière, catalogada como patrimonio mundial de la UNESCO, el Palacio Sans Souci, el Parque Nacional La Visite, la Catedral Milot, el Fuerte Jacques, los Héroes de Vertières, el Bassin Bleu, el Saut- La cascada Mathurine, la cueva Marie-Jeanne, Kenscoff y Furcy, así como la cascada Saut d’Eau. Explora también la riqueza artística de Haití a través de sus mercados artesanales. b~Pruebe la cocina local~b La cocina Haïtiana es una sinfonía de sabores exóticos. Asegúrese de probar platos locales como el griot y el arroz pegajoso con guisantes en los mercados locales para vivir una auténtica experiencia culinaria. b~Cultura local~b La cultura Haïtiana, influenciada por una rica historia, es diversa y vibrante. Respete las costumbres locales, tenga la mente abierta y esté dispuesto a aprender. La calidez y hospitalidad de los Haïtianos añaden una dimensión única a su experiencia. b~Medios de Transporte~b Opte por medios de transporte terrestre modernos como Capital Coach Line, Transport Chic, Sans-Souci Tours, Le Transporteur, Grand Nord. Para los exploradores aéreos, reserve fácilmente su vuelo con Sunrise Airways. El alquiler de coches también es una opción para quienes buscan una experiencia más privada. b~Lenguaje y Comunicación~b Aunque el criollo Haïtiano es el idioma principal, el francés también se utiliza mucho. Aprende algunas frases básicas en criollo para facilitar los intercambios y enriquecer tu experiencia. Al planificar meticulosamente su viaje a Haití, podrá descubrir la belleza natural, la riqueza cultural y la cálida hospitalidad de esta joya caribeña. Prepárate para vivir una aventura única e inolvidable en Haití.

Cocina haitiana: “JOUNEN RETWOUVAY AK MANJE AYISYEN” con motivo del cumpleaños de Andy Vibert

El 19 de octubre de 2023, la comunidad haitiana se unió para celebrar el cumpleaños de Andy Vibert de manera extraordinaria, organizando un evento especial titulado "JOUNEN RETWOUVAY AK MANJE AYISYEN". Este día excepcional fue una oportunidad para resaltar la riqueza de la cocina haitiana ofreciendo una deliciosa variedad de platos tradicionales, como la sopa joumou, el chiktay, los plátanos pesados, el tonmtonm, el tchaka, el lalo, el arroz blanco, el puré de guisantes y verduras, el bòy ak sòs pwa. , y por supuesto, los famosos griots. Más allá de la simple celebración de un aniversario, esta velada tenía un objetivo más profundo: animar a los haitianos a favorecer el consumo local. Andy Vibert, al resaltar estos platos tradicionales, quiso concienciar a los invitados sobre la importancia de apoyar la producción nacional.

Ceremonia Bois-Caïman: origen de la revolución haitiana y símbolo de resistencia

A finales del siglo XVIII, Saint-Domingue (ahora Haití) era una próspera colonia francesa que producía gran parte del azúcar y el café del mundo mediante el trabajo forzado de esclavos africanos. Esta riqueza se basó en un brutal sistema de plantaciones, donde los esclavos soportaban condiciones de vida inhumanas. Las tensiones sociales eran altas, exacerbadas por la desigualdad racial y la violenta represión de los esclavos por parte de los colonos. Ante esta opresión, los esclavos nunca dejaron de resistir. Los cimarrones, esclavos fugitivos, lideraron ataques contra plantaciones y mantuvieron centros de resistencia en las montañas. La Revolución Francesa de 1789, con sus ideales de libertad, igualdad y fraternidad, también resonó entre los esclavos de Saint-Domingue, despertando aspiraciones de emancipación.

Constitución de la República de Haití: 1987 Modificada en 2011 (Segunda parte)

Receta de Lalo Haitiano: Un plato tradicional y sabroso hecho con hojas de lalo, cerdo y cangrejo.

El lalo haitiano es un plato icónico de la cocina tradicional del sur de Haití, particularmente popular en la región de Les Cayes. Rico en sabor y profundamente arraigado en la cultura culinaria local, este plato se prepara con hojas de lalo (arbusto), cerdo y cangrejo, cocidos a fuego lento con una mezcla de especias criollas. Su textura ligeramente viscosa, heredada de las hojas de lalo, puede sorprender, pero contribuye a la autenticidad y suavidad del plato. En este artículo descubre la receta completa del lalo haitiano, con consejos prácticos para preparar con éxito este plato como un auténtico chef haitiano. Ya sea que tenga curiosidad por probar un plato tradicional o quiera reconectarse con sus raíces, esta receta le ofrece un verdadero viaje de sabor al corazón de Haití.