Camping y descubrimiento en Haití: AN N AL KANPE en Kenscoff y Furcy, una aventura inolvidable

Y si fueras el Chef Leen, ¿qué plato elegirías para promocionar Haití?

¡Chef Leen! ¡Un nombre que ha estado circulando en las redes sociales en las últimas semanas! Y con razón: el chef haitiano representó a Haití en el Libro Guinness de los Récords durante una extraordinaria competencia culinaria. Este reto consistió en cocinar durante 8 días sin parar, una forma atrevida de celebrar la riqueza de la gastronomía haitiana. Fue en Francia, más concretamente en el restaurante Anba Le Pont, situado en Saint-Denis, donde Leen Excellent se embarcó en esta aventura excepcional. A partir del lunes 7 de abril de 2025, cocinó sin parar durante nueve días consecutivos, totalizando 187 horas de tiempo real de cocción (después de deducir los descansos legales). Una actuación histórica, que combina resistencia, pasión y orgullo cultural. Entonces, si usted estuviera en el lugar del Chef Leen, ¿cuál sería el primer plato que cocinaría para representar la cocina haitiana ante el mundo? El equipo editorial de Haïti Wonderland le hizo esta pregunta a algunos lectores: algunos respondieron sin dudar: arroz blanco, salsa de guisantes y verduras, lo que ellos llaman GOAT. Otros optaron por un buen lalo, un sabroso guiso de pye kochon, un buen tchaka o incluso el famoso arroz de la mañana. Dada esta diversidad, he optado por presentaros a lo largo de las semanas cada plato mencionado en la encuesta.

Disfrutando de las playas de Haití durante todo el verano: una escapada tropical inolvidable

El verano es la temporada perfecta para explorar destinos de playa, y Haití, con sus playas paradisíacas, es el lugar perfecto para una escapada tropical. Esta joya del Caribe ofrece una variedad de espléndidas playas que harán las delicias de los amantes del sol, el agua turquesa y la arena fina. Descubra los tesoros escondidos y las visitas obligadas de la costa haitiana para pasar un verano inolvidable.

Stéphanie Sophie Louis: Un Símbolo del Compromiso Juvenil para el Desarrollo Real de Haití

Stéphanie Sophie Louis es el nombre de esta joven haitiana que se dedica plenamente a la lucha por el desarrollo de su país. Politóloga, activista, empresaria y conferencista, nació el 18 de septiembre de 2001 en el Hospital de la Universidad Estatal de Haití en la capital del país. Es una de tres hijas de sus padres. Stéphanie creció en el centro de Haití, específicamente en la comuna de Lascahobas. La palabra clave en la vida de esta joven es "compromiso"; de hecho, desde su adolescencia, se unió al movimiento de los scouts. Esta experiencia le sirvió como trampolín para ser útil a su comunidad. En 2017, incluso fue nombrada Scout del Año en el Departamento Central. Gracias a su participación en los scouts, tuvo la oportunidad de recorrer el país desde temprano, organizando campamentos de verano para una asociación de niños en varias localidades del territorio nacional: desde Gonaïves hasta Les Cayes, pasando por Marchand Dessalines, Arcahaie y Saint-Marc. La joven que era en ese momento, con el permiso de sus padres, pudo atravesar toda su tierra natal, lo que naturalmente la llevó a un amor genuino por su país, una forma de confirmar la idea de que quien ve de cerca este país siempre termina enamorándose de él.

Haití: En el reino de las leyendas: Le Colombier, guardián de los secretos de Belle-Anse

En el corazón de las aguas azules del Mar Caribe, se alza majestuoso el Colombier, un imponente macizo rocoso que desafía el tiempo y los elementos. Ubicado frente a la pintoresca costa de Belle-Anse en el sureste de Haití, el Colombier es más que una simple formación geológica; es un símbolo de la belleza natural y el patrimonio cultural de la región. Dominando el horizonte marino con su imponente silueta, el Colombier está envuelto en misterio y leyendas transmitidas de generación en generación. Según cuentan las historias locales, esta roca fue formada por los propios dioses del mar, dando testimonio de su paso por estas aguas cristalinas. Una leyenda que añade un aura de fascinación a este lugar ya de por sí encantador. Pero más allá de su apariencia mítica, el Colombier también ofrece una experiencia visual impresionante. Los visitantes que se aventuran en esta maravilla natural se ven recompensados ​​con panoramas impresionantes: acantilados escarpados que se hunden en aguas turquesas, calas aisladas rodeadas de arena dorada y abundante flora marina que anima el fondo marino. Le Colombier es también un refugio de una extraordinaria biodiversidad. Sus aguas albergan multitud de especies marinas, desde peces de colores hasta espectaculares corales y majestuosas tortugas marinas. Los entusiastas del buceo y el snorkeling encontrarán allí un paraíso preservado, donde la naturaleza reina y cada inmersión es una exploración fascinante. Como lugar turístico, Le Colombier ofrece una escapada inolvidable para los viajeros que buscan aventuras y descubrimientos auténticos. Las excursiones en barco desde Belle-Anse permiten a los visitantes conocer de cerca esta maravilla natural, contemplar sus espectaculares formas y dejarse cautivar por su cautivadora belleza. En resumen, el Colombier encarna la quintaesencia de la belleza natural de Haití, un tesoro escondido en el corazón del Mar Caribe. Entre sus impresionantes paisajes, su patrimonio cultural rico en leyendas y su excepcional biodiversidad, esta joya marítima merece plenamente su reputación como destino turístico imprescindible. Ven a descubrir el Colombier y déjate llevar por la magia de este lugar excepcional.

Día sin teléfono: una señal de que los jóvenes buscan conexión con la naturaleza

El “Día sin Teléfono” es una iniciativa de un grupo de jóvenes liderados por el periodista Jean Wood Jude. Las dos primeras ediciones tuvieron lugar respectivamente el 30 de septiembre y el 29 de octubre de 2024 en Kenscoff. La próxima edición está prevista para el 30 de noviembre, siempre en la localidad de Kenscoff, encima de Pétion-Ville. La práctica pretende ser innovadora, en el sentido de que proporciona un marco ideal para el público (generalmente joven) que facilita su interconexión, garantizándoles una mejor conexión con los libros, los juegos tradicionales y la exuberante naturaleza de Kenscoff.

Cocina haitiana: Diri Kole ak Pwa clasificado entre los mejores platos del mundo

Diri kole ak pwa, emblema de la cocina haitiana, fue reconocido recientemente por la prestigiosa revista culinaria Taste Atlas como uno de los mejores platos a base de frijoles del mundo. Esta distinción resalta uno de los platos más queridos de Haití, donde el arroz y los frijoles se combinan para brindar una experiencia culinaria rica y reconfortante.