El pan de papa haitiano es un alimento básico de la cocina tradicional haitiana, a menudo preparado para ocasiones especiales, días festivos o simplemente por el placer de disfrutar de un postre casero rico en sabor. Este suave pastel elaborado con batata, leche de coco, plátano y una deliciosa mezcla de especias, seduce por su textura fundente y su irresistible aroma.
Fácil de preparar y lleno de carácter, el pan de papa es una auténtica magdalena de Proust para muchos haitianos. Ya sea que estés buscando comida reconfortante o estés ansioso por descubrir un pastel caribeño clásico, esta receta lo guiará paso a paso para preparar con éxito este icónico postre haitiano.
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- 500 g de batatas de pulpa blanca (2 patatas grandes)
- 400 ml de leche condensada sin azúcar
- 200 ml de leche de coco
- 100 g de azúcar de caña
- 1 plátano muy maduro
- 50 g de mantequilla
- 5 cl de ron oscuro añejo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de ralladura de lima
- 50g de pasas
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1. Remojar las pasas en el ron.
2. Lavar, pelar y cortar las batatas en trozos pequeños.
3. En una licuadora, agregue los trozos de batata, el plátano, la leche condensada sin azúcar y la leche de coco.
4. Mezclar hasta que quede una mezcla suave (sin grumos).
5. Vierta la mezcla en una cacerola. Añade la mantequilla, el azúcar, la sal y las especias (canela, nuez moscada, jengibre, ralladura de limón).
6. Cocine durante unos 30 minutos a fuego lento, revolviendo regularmente. Añade las pasas, el ron y el extracto de vainilla al final de la cocción.
7. Precalentar el horno a 180°C.
8. Verter la mezcla en un molde enmantecado y hornear durante 50 minutos, hasta que esté dorado.
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Haití es un país ubicado en el Caribe, una región de Centroamérica conocida por sus islas tropicales y su clima cálido. Haití ocupa la parte occidental de la isla Hispaniola, que comparte con República Dominicana, que ocupa la parte oriental. Geográficamente, Haití se encuentra entre el Mar Caribe y el Océano Atlántico Norte, y está aproximadamente a 1.200 kilómetros al sureste de Florida, Estados Unidos.
La escena musical internacional vibró de emoción el sábado 20 de octubre de 2023 cuando la talentosa cantante haitiana Rutshelle Guillaume fue coronada como “Mejor Artista del Caribe” en los prestigiosos Trace Awards & Festival 2023, celebrados en Kigali, Ruanda. Este premio reconoce una carrera destacada y una contribución significativa a la evolución de la música caribeña. Rutshelle Guillaume es una artista que ha conquistado los corazones de los amantes de la música gracias a su innegable talento y sus numerosas producciones de calidad. Los Trace Awards & Festival son un evento reconocido por su promoción de la música y la cultura afrocéntricas. Es una plataforma que celebra la diversidad musical del Caribe al tiempo que resalta la creatividad de la región. Los artistas caribeños son honrados por su contribución excepcional al enriquecimiento de la música mundial. La victoria de Rutshelle Guillaume en este prestigioso evento no es sólo un homenaje a su talento, sino también un reconocimiento a la riqueza de la música caribeña y su capacidad para trascender fronteras geográficas. La cantante haitiana supo encarnar esta diversidad musical y tocó el corazón de muchos oyentes en todo el mundo. Su carrera, marcada por títulos memorables y colaboraciones con otros artistas talentosos, la ha convertido en embajadora de la música caribeña a escala internacional. Su compromiso con la promoción de la cultura haitiana y caribeña ha ayudado a fortalecer los vínculos entre artistas de la región y el resto del mundo. Rutshelle Guillaume continúa inspirando a muchos artistas emergentes y demostrando que la pasión, el talento y la dedicación pueden conducir a logros extraordinarios. Su victoria en los Trace Awards & Festival 2023 es un merecido homenaje a su influencia e innegable aporte a la música caribeña. En definitiva, el reconocimiento de Rutshelle Guillaume como "Mejor Artista del Caribe" en los Trace Awards & Festival 2023 es un recordatorio del poder de la música para unir culturas y celebrar la diversidad artística. Es un momento histórico para el artista haitiano y un motivo de orgullo para el Caribe en su conjunto. Rutshelle Guillaume sigue siendo una inspiración para muchos artistas y amantes de la música de todo el mundo, y su música perdurará como testimonio de su increíble talento y dedicación a su arte.
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El 19 de octubre de 2023, la comunidad haitiana se unió para celebrar el cumpleaños de Andy Vibert de manera extraordinaria, organizando un evento especial titulado "JOUNEN RETWOUVAY AK MANJE AYISYEN". Este día excepcional fue una oportunidad para resaltar la riqueza de la cocina haitiana ofreciendo una deliciosa variedad de platos tradicionales, como la sopa joumou, el chiktay, los plátanos pesados, el tonmtonm, el tchaka, el lalo, el arroz blanco, el puré de guisantes y verduras, el bòy ak sòs pwa. , y por supuesto, los famosos griots. Más allá de la simple celebración de un aniversario, esta velada tenía un objetivo más profundo: animar a los haitianos a favorecer el consumo local. Andy Vibert, al resaltar estos platos tradicionales, quiso concienciar a los invitados sobre la importancia de apoyar la producción nacional.
Haití, perla de las Antillas, es un país multifacético donde la vibrante cultura se manifiesta a través de su cautivadora música y bailes. Sumerjámonos en el mundo sonoro y coreográfico de Haití, explorando los ritmos pegadizos, las melodías cautivadoras y los movimientos elegantes que cautivan las almas de todo el mundo.
Durante la 47ª Reunión Ordinaria de la Conferencia de Jefes de Estado y de Gobierno de CARICOM, Haití dio un paso importante al unirse a la Comisión de Reparaciones de CARICOM. Dominique Dupuy, ministro de Asuntos Exteriores de Haití, anunció estos avances tras su reunión con el rector Fritz Deshomme. En el ámbito internacional, Dupuy declaró: "Después de mi reunión con el Rector Fritz Deshomme, sobre la creación de un Grupo de Trabajo en la UEH sobre reparaciones y restitución vinculadas a la esclavitud y la independencia de Haití, llevamos el asunto a la 47ª reunión ordinaria de la Conferencia de Jefes de Estado y de Gobierno de CARICOM, en la que participo junto al Presidente Edgard Leblanc Fils." Este grupo de trabajo actuará como Comité Nacional Haitiano dentro de la Comisión de Reparaciones de CARICOM. “Haití se suma ahora a la Comisión de Reparaciones de CARICOM, dentro de la cual este Grupo de Trabajo se reunirá como Comité Nacional Haitiano”, añadió Dominique Dupuy. Esta iniciativa representa un paso crucial para Haití, ya que marca su participación activa en los debates regionales sobre reparaciones y restitución histórica.
Haití, este país vibrante y lleno de carácter, está ubicado en una región fascinante del mundo. Aunque muchos lo conocen como un estado insular caribeño, a menudo surge una pregunta: ¿en qué continente se encuentra Haití? Este artículo le brinda la respuesta mientras explora la identidad geográfica y cultural única de esta joya de las Antillas.
Primera nación negra en liberarse de la esclavitud y obtener la independencia de Francia en 1804 e influyó en otros movimientos de liberación en todo el mundo, inspirando luchas por la libertad y la igualdad.
Haití ha sido bendecido con espectaculares paisajes naturales, que incluyen playas de arena blanca, montañas y una rica biodiversidad.
Haití tiene un rico patrimonio histórico, que incluye sitios como la Citadelle Laferrière y el Palacio Sans-Souci, catalogados como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
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