Cuando la cocina haitiana crea “rumor”: entre la creatividad y la crítica

Haití / Fuerte Saint-Joseph: vestigio histórico de la resistencia

Ubicado en la Bahía de Cap-Haitien, el Fuerte Saint-Joseph se erige como un guardián silencioso de la tumultuosa historia de Haití. Construida en dos etapas, en 1748 y 1774, esta obra defensiva fue en su día un elemento crucial del sistema de protección de la ciudad contra los ataques coloniales franceses. Junto a otros fuertes como Picolet y Magny, su misión era controlar los pasos marítimos y defender la soberanía haitiana. Sin embargo, su historia no se limita a su función defensiva. En 1802, entonces bajo el control del general Henry Christophe, el fuerte se convirtió en el escenario de un heroico acto de resistencia. Frente al ejército expedicionario francés, Christophe ordenó la destrucción del polvorín y de la puerta de entrada al fuerte, dejándolo temporalmente inutilizable. Este gesto valiente, aunque táctico, dejó cicatrices imborrables en la estructura misma del fuerte, atestiguando los feroces enfrentamientos entre las fuerzas coloniales francesas y los combatientes de la resistencia haitiana. Estas marcas históricas, aún visibles hoy, ofrecen una ventana al tumultuoso pasado del país. Permiten a visitantes e historiadores interpretar las feroces luchas que forjaron la identidad haitiana. Fort Saint-Joseph, como testigo de la resistencia y la lucha por la libertad, encarna el espíritu indomable del pueblo haitiano. Reconociendo su importancia histórica, el gobierno haitiano clasificó oficialmente el Fuerte Saint-Joseph como patrimonio nacional en 1995. Este reconocimiento allanó el camino para los esfuerzos de restauración destinados a preservar este precioso vestigio del patrimonio militar haitiano. Gracias a la colaboración entre el sector público y la financiación privada local, el fuerte ha sido restaurado y mejorado recientemente. Así, el Fuerte Saint-Joseph sigue siendo mucho más que una simple estructura de piedra. Es un símbolo vivo de la resiliencia y determinación del pueblo haitiano, y recuerda a todos los visitantes que la historia de Haití está profundamente arraigada en la lucha por la libertad y la dignidad humana. Para descubrir virtualmente esta joya de la historia haitiana, puede visitar el siguiente enlace: https://haitiwonderland.com/haiti-virtual-reality-ht/monuments-histoire/haiti--fort-saint-joseph--visite-virtual/ 11

Antreprann: La Revolución Digital del Emprendimiento Haitiano. Disponible el 11 de agosto de 2025

En Haití, emprender un negocio suele ser un verdadero desafío. La falta de financiación, la información dispersa, la falta de visibilidad de las startups locales y las dificultades para encontrar mentoría o socios confiables... Muchos emprendedores se enfrentan a sus desafíos en solitario, lo que obstaculiza la innovación y el crecimiento económico del país.

10 bebidas y postres típicos haitianos para saborear absolutamente

La cocina haitiana está llena de sabores únicos que reflejan la autenticidad y riqueza cultural del país. Ya sea para celebrar una ocasión especial o simplemente por diversión, las bebidas y los postres haitianos son imprescindibles. Descubra 10 platos típicos que encarnan el alma culinaria de Haití.

Pap Jazz 2025, una celebración de la gran riqueza musical haitiana

El domingo 6 de abril de 2025, el Karibe Convention Center de Juvénat se transformó en un verdadero templo cultural para cerrar la 18ª edición del Festival Internacional de Jazz de Puerto Príncipe (PAPJAZZ). Este año, el festival se llevó a cabo bajo el evocador tema "PAP JAZZ it UP", y se desarrolló en tres sitios ubicados principalmente en la comuna de Pétion-Ville. Este maravilloso festival musical tuvo lugar completamente en estos lugares: se hace referencia al Barrio Latino, al Centro Cultural Haití-Brasil y al Hotel Karibe. Debido a la situación algo deteriorada que prevalece en el centro de Puerto Príncipe en estos últimos tiempos, el sitio del Instituto Francés tuvo que ser abandonado por los organizadores del festival. Sin embargo, podemos calificar con certeza esta 18ª edición de Pap Jazz como un éxito. De hecho, este festival, que ahora es un evento imprescindible en el año haitiano, estuvo marcado especialmente este año por la gran resiliencia y la tenacidad de los organizadores, quienes supieron adaptarse al ritmo del país para satisfacer a sus fieles asistentes. A pesar del contexto difícil, estos asistentes no se privaron de esta oportunidad para escapar de su duro día a día gracias a la música. También es importante recordar que esta 18ª edición de Pap Jazz se realizó después de dos posposiciones, a principios de este año, siendo la última en el mes de marzo debido a la inseguridad. En este sentido, es apropiado calificar la monumental realización de la Fundación Haití Jazz y sus socios como una hazaña excepcional, ya que no se desanimaron y demostraron una tenacidad ejemplar, adaptándose para ofrecer a Puerto Príncipe y sus alrededores este momento de crecimiento, más allá de su gran dolor, a través de la música.

Planifica tu viaje a Haití

Haití, la perla del Caribe ubicada al oeste de la isla Hispaniola, ofrece una combinación cautivadora de belleza natural y rica historia. Para un viaje inolvidable, siga estos sabios consejos para planificar su estadía. b~Investigaciones previas~b Antes de comenzar su viaje, sumérjase en la rica cultura, la fascinante historia, la deliciosa cocina y las principales atracciones de Haití. Esta inmersión previa te permitirá aprovechar al máximo tu estancia y conectar más fácilmente con los locales. b~Época ideal para viajar~b El clima templado de Haití durante todo el año lo convierte en un destino turístico atractivo en cualquier época. La elección del período dependerá de sus preferencias. Si le apasionan las festividades culturales, no se pierda el Carnaval Haïtiano en febrero, una vibrante celebración previa a la Cuaresma. Para los amantes de playas paradisíacas como Labadee, La Côte des Arcadins y otras, el verano ofrece una combinación perfecta de sol y momentos de diversión en aguas cristalinas. Si le atrae la espiritualidad, el 15 de agosto marca la Fiesta de la Asunción, una celebración religiosa que marca la ascensión de la Virgen María al cielo. Y además el 1 y 2 de noviembre están dedicados al Día de Muertos. Las familias acuden al cementerio para honrar y decorar las tumbas de sus seres queridos fallecidos, creando una atmósfera cargada de memoria y tradición. Los amantes de la historia pueden optar por visitarla en días festivos nacionales, como el Día de la Independencia Nacional el 1 de enero, el Día de la Bandera el 18 de mayo y otros eventos importantes. b~Elección de alojamiento~b Haití ofrece una variedad de opciones de alojamiento, desde hoteles de lujo hasta B&B familiares. Adapte su elección según su presupuesto y preferencias, favoreciendo el alojamiento local para una experiencia más auténtica. b~Sitios Turísticos Imperdibles~b Entre las joyas para explorar, descubra la majestuosa Ciudadela Laferrière, catalogada como patrimonio mundial de la UNESCO, el Palacio Sans Souci, el Parque Nacional La Visite, la Catedral Milot, el Fuerte Jacques, los Héroes de Vertières, el Bassin Bleu, el Saut- La cascada Mathurine, la cueva Marie-Jeanne, Kenscoff y Furcy, así como la cascada Saut d’Eau. Explora también la riqueza artística de Haití a través de sus mercados artesanales. b~Pruebe la cocina local~b La cocina Haïtiana es una sinfonía de sabores exóticos. Asegúrese de probar platos locales como el griot y el arroz pegajoso con guisantes en los mercados locales para vivir una auténtica experiencia culinaria. b~Cultura local~b La cultura Haïtiana, influenciada por una rica historia, es diversa y vibrante. Respete las costumbres locales, tenga la mente abierta y esté dispuesto a aprender. La calidez y hospitalidad de los Haïtianos añaden una dimensión única a su experiencia. b~Medios de Transporte~b Opte por medios de transporte terrestre modernos como Capital Coach Line, Transport Chic, Sans-Souci Tours, Le Transporteur, Grand Nord. Para los exploradores aéreos, reserve fácilmente su vuelo con Sunrise Airways. El alquiler de coches también es una opción para quienes buscan una experiencia más privada. b~Lenguaje y Comunicación~b Aunque el criollo Haïtiano es el idioma principal, el francés también se utiliza mucho. Aprende algunas frases básicas en criollo para facilitar los intercambios y enriquecer tu experiencia. Al planificar meticulosamente su viaje a Haití, podrá descubrir la belleza natural, la riqueza cultural y la cálida hospitalidad de esta joya caribeña. Prepárate para vivir una aventura única e inolvidable en Haití.

Los 5 mejores platos haitianos para cocinarle a tu pareja en San Valentín

El “lenguaje del amor” es un concepto desarrollado por Gary Chapman, que describe las diferentes formas en que las personas expresan y reciben el amor. Hay cinco lenguajes principales del amor, incluidos los Dones y los Actos de Servicio. Si te reconoces en estos idiomas, aquí tienes el Top 5 de platos haitianos perfectos para San Valentín. ¡Prepárate para regalar a tu pareja una velada especial!